宵夜自助餐不是夢！今年九月開始，一位難求的Hotel ICON The Market增設宵夜時段，兩小時內任吃招牌菜式，怪不得第一天就全場滿座！
有幸在第一天宵夜時段實地體驗，別以為宵夜質素或種類就會下降，實情和普通時段相差無幾，起碼我喜歡吃的全都有供應！
先說說有甚麼食物暫停供應。印象中水吧廚房旁邊是特色區，午市和晚市會供應北京烤鴨或即切烤牛肉，但今天宵夜時段則不再供應這類即切烤肉。
取而代之，是果汁和汽水，還有冰凍生啤等任飲，晚上當作Happy Hour也很不錯。仍很想吃扒類？其實也不用擔心，熱葷區有牛扒和羊架，賣相非常不錯，依然能滿足食肉獸。
除了即切烤肉暫停，Open Kitchen供應的印度薄餅和意粉等也會休息。或許酒店方面也知道宵夜時段這類食物不會有太多食客喜歡，關起來以免浪費食物也未嘗不是一件好事。
接下來，開始這晚的宵夜盛宴！先由水果沙律吧開始，水果種類繁多，旁邊的沙律吧也一樣豐盛。曾經看過一篇自助餐攻略法說最好先從水果和沙律開始，這裡應該是最好的起始點吧。
冷盤區款式多，也不是千篇一律，主要以開胃菜為主。最愛黑松露茶燻蛋，黑松露醬下得重手，整只放進口，黑松露香在口中散發，最是美妙。其他如蟹肉釀芒果、花雕醉雞翼、泰式柚子蝦沙律等也很不錯。
香港人吃自助餐，最留意的一定是海鮮區，因為那是最容易的「回本位」。The Market的海鮮區和其他時段差不多，蟹腳、小龍蝦、青口、熟蝦、墨魚仔、螺等，陣容依然非常強大。蟹腳是當中最好的，沒有過份的雪味，鮮甜不減。雖然沒有龍蝦和生蠔等貴價海鮮，但仍能以質量取勝。
晩上沒有壽司，只有刺身，三文魚、吞拿魚、八爪魚、深海牡丹蝦是這晚的款式，刺身新鮮，尤以牡丹蝦最是鮮甜。
宵夜除了可以吃杯麵，更可以吃一碗喇沙！The Market的招牌新加坡海鮮喇沙在宵夜時段依然供應，誰說深宵不可吃澱粉質的？
喇沙依然足料，熟蝦、豆卜、芽菜，配上香濃喇沙湯底，小小一碗份量剛好，來多少次都吃不厭。
粉麵區旁邊同樣有驚喜，因為迷你海南雞飯就在呼喚著你！
雞滑且嫩，油份也足，而且三色醬任取，吃完一碗馬上想再多吃一碗！
由於宵夜時段只有兩小時，所以熱葷沒有太大興趣，唯獨蔬菜除外。蒜蓉炒西蘭花火喉十足，不輸街外小炒，也是我這豐盛晚餐的一點綠。
最後，一定要推介懷舊鮑魚雞絲碗仔翅。小時候「掃街」最愛碗仔翅，三點時吃一碗，麻油胡椒粉醋，幾乎是每個週末的指定動作。或許是我太主觀，現在的碗仔翅味道都不及從前，但今天這碗仔翅竟有九成火喉，配上一只紅雞碗，更添懷舊味道。
時候不早，是時候轉戰甜品。The Market出名榴槤系甜品，這晚榴槤奶凍、榴槤芝士撻、榴槤芝士蛋糕、榴槤斑蘭卷等名物全都依舊，喜愛榴槤的朋友一定喜歡。
眾多榴槤甜品當中，相信以香脆貓山王炸榴槤最吸引人，酒店方面建議配一球榴槤雪糕，一冰一火，同一時間有兩種不同感覺。我不吃榴槤，但太太深愛這果王，她說這裡的榴槤雪糕足料得就像吃整個榴槤一樣，其他榴槤甜品也非常好吃，尾段時間，好像都變成她的榴槤放題了。
我不吃榴槤，也能找到我的最愛甜品，因為這裡的奶凍、蛋糕和抹茶系甜品都非常出色。
奶凍和啫喱是這裡另一強項，小小的一瓶，讓大家可以多試幾款。個人尤其喜愛抹茶奶凍和荔枝啫喱，抹茶奶凍濃郁且幼滑，荔枝啫喱則清新好吃，
蛋糕我則最喜歡這裡的抹茶朱古力蛋糕，抹茶味重，但又不會搶去朱古力的風頭，兩者平衡度高，每次來都必定吃幾件。
這天另一款茉莉花茶朱古力蛋糕也很不錯，淡淡的茶香，平衡了朱古力的甘甜，和抹茶朱古力蛋糕異曲同功，是另一種好吃。如果有胃納，不妨多試幾款蛋糕，說不定會有意外驚喜。
兩小時的放縱接近尾聲，最後的胃納，自然是留給雪糕。The Market除了太太大愛的榴槤雪糕，還有各款Movenpick雪糕，不過我卻發現今天有新的岩鹽焦糖口味的Häagen-Dazs雪糕批！還沒試過這口味，馬上拿一枝試試，沒想像中的甜，還算不錯，自助餐能試到新口味雪糕，真是開心！
宵夜自助餐只在星期五晚供應，由晚上11時至零晨1時。忙碌了一星期，吃一頓豐富自助餐的確能為自己叉叉電。如果平常日子訂不到位，又不怕宵夜易肥，真心可以考慮一下這個宵夜自助餐，重點是，成人每位只是$388！比晚上價錢便宜很多呢！
The Market
日期：2016/09/02
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈2樓
推介：8/10
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