瞳．年．夢: LE 39V Restaurant Hong Kong：高空中的法國菜

2019年1月8日星期二

LE 39V Restaurant Hong Kong：高空中的法國菜

臨近年尾，總是忙碌。無論家庭或工作，這一年都比去年更忙。

剛過去的10月和11月剛好是小一面試的高峰期，幾乎每個星期都要去各大小學面試。忙裡偷閒，就趁剛好有一星期空檔，到了ICC 101樓的LE 39V品嚐一頓豐富的高空法國菜。

貴為全港最高的食府，或許大部份人都會認為ICC 101樓的餐廳不會便宜。其實只要選對時段，101樓也有不昂貴的好東西。LE 39V最近推出了新的Weekend Set Lunch，四道菜連海鮮只是$580，真心驚喜！而且最特別是有Kids menu，價錢是$280，大約是成人的半價！這個價錢相信大部份香港家庭都負擔得起，帶小朋友來見識一下，他們必定開心。

白晝黑夜，LE 39V感覺完全是不一樣。陽光照射進餐廳，溫暖身心，看著窗外景色，人也心情愉快。在這環境下享用一頓高質的法國餐，舒適得不想離開。

這裡的麵包和芝士條全都是自家製作，也是我非常欣賞的。酥脆之餘，芝味也恰到好處，大人愛吃，小朋友更是愛不釋手。

點餐之後，侍應就會為人客送上熱烘烘的麵包。這天四款麵包各有特色，也剛好讓我們一人挑了一款。

這天來LE 39V其實還有另一目的，因為小瞳現在在學簡單法文，其中一課正是和食物有關。讀萬卷書不如行萬里路，讓她親自看看法文餐牌，和試試一些法式食品如法國麵包，對她來說也是一件好事。簡單的迷你法國長麵包配點自家製的海鹽牛油，是最好的入門體驗。

週末怎能沒有酒，Weekend Set Lunch可另加$100任飲紅酒或白酒，如想喝香檳，則可另加$280，選擇Brut Intense Mag 14。這款香檳暫時在香港只能在LE 39V找到，是LE 39V從酒莊那邊帶過來香港的，入口較甜，氣泡幼滑，不錯。

大人和小孩的Weekend Set Lunch主要分別在於Seafood Platter，單是這豐富的海鮮拼盤已經值回票價。

海鮮款式視乎當天供應而定，這天的Seafood Platter共有八款海鮮之多，龍蝦、蟹腳、鮑魚、翡翠螺、帶子、青口、蜆（兩款）等。冷海鮮最怕雪得過火而變得食之無味，但這裡的海鮮每一款都非常好吃，吃完已經半飽，這個價錢有如此份量和質素的海鮮，真心超值。

吃完海鮮，接下來才是頭盤。Signature appetizer combination共有五款，每一款都精美好吃。

Gravlax salmon、Foie gras 'royale'、Soup or consomme of the day、Egg benedict、Veggie salad，每一款都小巧精緻，讓人客可以多試幾款LE 39V的自信菜式。五款中，我最喜歡鵝肝醬和蘑菇湯，前者味濃而幼滑，後者質素和之前在晚上在這裡喝過的差不多，但晚上價錢當然和早上不能相提並論。所以才說，只要選對時間，來LE 39V會是最佳的法國菜體驗。

這邊廂大人在享用頭盤，小朋友當然也在品嚐著他們的美食。Kids menu同樣有是日餐湯蘑菇，份量是正常湯碟，小朋友們都喝得津津有味。

Kids menu沒有頭盤，所以喝完餐湯後不久主菜就會送來。主菜可選雞或魚的linguini，但別以為小朋友吃的就會很普通，這客扁意粉以cream sauce烹煮，口感al dente，配上香煎鱈魚扒，簡單好吃。

另一款雞肉扁意粉同樣可人，雞胸香嫩細緻，最適合喜歡「啖啖肉」的小朋友品嚐。

小朋友的linguini配清淡的cream sauce，大人的linguini則配味道較濃郁的tomato sauce。看似簡單的蕃茄醬扁意粉，原來選用了Taggiasca這款頂級橄欖油，酸香特別，意粉也很有咬口，值得一讚。

兩款主菜分別是Provencal-style beef stew, potato gnocchi和Chef's main-cource from the market of the day。燉牛肉可說是很多法國家庭都會做的菜式，很多法藉廚師都有自家配方，LE 39V也不例外。牛肉燉得軟腍入味，加了少許醃肉來燉讓醬汁更香更有層次，和gnocchi是天作之合。

另一款主菜是Chef's main-cource from the market of the day香煎鱈魚扒，比Kids menu那一份更厚更大更嫩，和燉牛肉相比是一濃一淡，各有千秋。

飽餐過後，終於到甜品時間，也是我最期待一刻。原以為這個價錢只有少量甜品，實際卻是一客六款的assorted dessert platter！而且Set Lunch menu和Kids menu同樣都是一客六款，真心超值又驚喜！

Set Lunch menu和Kids menu的assorted dessert platter同樣都是六款，但是卻有一個分別，就是大人的那一份有招牌梳乎厘！之前已經在晚上吃過LE 39V的Soufflé，那鬆軟富蛋香的感覺令人難忘，今天的小巧版本更是討好，因為吃完一整個也不會很有罪惡感。其他幾款甜品都非常精美好吃，個人最愛榛子朱古力軟心，入口即溶，真想多吃一件！