蛇王如：性格老店

荃灣川龍街一帶，還保留著一些鐵皮屋小販。這裡賣的東西都很便宜，荃灣街坊大多知道這個地方。這個地方還有另一名字，叫鱟（音候）地坊。

在鱟地坊，華潤超市旁，有著一間不起眼的蛇店。我記得小時候，爸爸也是在這裡買蛇羮給我吃的。

有一天，太太問我荃灣那裡有蛇吃，我的答案是：「沒有」。之後姐姐說鱟地坊不就有蛇吃了？我才如夢初醒，重拾記憶。

這一天重回舊地，為的，是那一碗蛇羮。其實之前已經來過，但不幸地店子關了門，怪不得，我沒甚印象，因為店子有些時間是不開門的。

店子寫著不准拍照，我問了一下老闆，為自己的一碗蛇羮拍個照可不可以？老闆面有難色，我也不強人所難，尊重店子，沒拍照。這篇也是我少數沒照片而寫食評的例子。

店子只賣三寶，蛇羮、蛇湯、蛤蚧湯，都分大（$55）和小（$30），價錢十分易計算。我要了一個大蛇羮，還送一碗小蛇湯，只需$55，還真超值，怪不得坐著坐著，不斷有街坊堂食外賣，客似雲來。

這裡的蛇羮比較稠身，不會像水的感覺。吃一口，很重藥材的味道，可能還加了點蛇酒，因為喉頭傳來一陣涼快的感覺。蛇肉很多也很粗很長，非常足料。

要說這裡有性格，除了獨沽三味和不准拍照外，就是只得檸檬葉一種配套，牆上標明沒有薄脆，也沒有菊花，可能有朋友喜歡這些，但於我來說，只要原汁原味是好的，我可以甚麼也不下。

這個時候留意到牆上貼著幾根蛇骨，用意是警告食客，蛇羮可能有骨，真是有性格的表達方式。

蛇湯也很有藥材的味道，味道濃淡適中。吃過蛇羮和蛇湯，整個人都暖和起來。

在秋冬，就是忘不了那一碗蛇羮和蛇湯。

蛇王如

日期：2012/01/17

地址：荃灣鱟地坊16號
推介：7/10