瞳．年．夢: 創意廚房：老朋友的邂逅

2013年8月29日星期四

創意廚房：老朋友的邂逅

還記得第一次和創意廚房邂逅，是在小瞳出世前的一天，那時誤打誤撞路過這裡，看著這新開張的店子，竟有一種莫名其妙的感覺，就像遇見初生嬰兒一般。進去叫了一碟滷肉飯，口在吃，心中卻只感忐忑，但仍依稀記得味道很不錯。

然後，開始成為了這裡的常客，四十元，吃得飽，有水準，連飲品，去邊度搵？斷斷續續來了數次，食評雖有寫過，但卻好像從沒認真，因為這裡的感覺就像老夫老妻，往往欠缺了一點激情和衝擊。

就像感情一樣，驀然回首，發覺原來一直都忘記了你。某天，看著店裡牆上的報章推介，突然有一種想為這裡寫一篇食評的衝動，找來之前拍下的照片，寫一篇老朋友的食評吧！

先說說這裡的環境吧，這裡和很多茶餐廳一樣，餐具都放在檯底的盒子裡，很方便對吧？

創意廚房主打兩種台式飯麵小吃，價錢普遍不會過$40，還附送各式飲品，很是超值！

跟餐除了可要求檸茶奶茶外，也可要求台式飲品。我喜歡這裡的苦瓜系列，雖然和台灣的不同，這裡用的是青苦瓜而非白苦瓜，但依舊透心涼，一點都不苦，而且更充滿人情味，因為這裡冷熱同價，台式飲品也不另收費。

這裡的台灣滷肉飯是心水推介，也從沒令我失望過。散滿在飯上的滷肉，半只滷水蛋，或許你會覺得賣相不吸引，但味道卻是貨真價實。五層的腩肉軟腍入味，肥膏位入口即溶，微甜的醬汁更是討人喜愛，滷肉、白飯和醬汁，三扒兩撥，整碟飯很快已經吃清光了！

如果你是第一次來，問老闆有甚麼推介，他通常會答你台灣滷肉飯和巴東牛肉飯。聽到巴東牛肉，可能你會以為是平常吃到的印尼菜，但實情這裡的巴東牛肉和你熟悉的很不同。沒有濃稠的醬汁，也沒有黃薑的味道，完全和我所認知的不同。與其說是巴東牛肉，不如當它是中式的香辣牛腩飯好了。

如果你仍執著是巴東牛肉，那麼或許你會不收貨。但如果你只當成是香辣牛腩飯，其實味道是很不錯的，微微的香辣，軟腍的牛腩，是非一般的快餐店水準。