【博客活動】咖啡亭：兩小時放縱

對美食無法抗拒，喜歡吃卻不想暴飲暴食，但每每一到吃自助餐的時候總是吃過不停。對，我犯賤，既然要吃，暴飲暴食也應選好一點的吧？

沒錯，自助餐，其實也可以挑好一點的。就像尖沙咀的咖啡亭，雖然只得兩小時，但還是得到朋友間的一致好評。

 

這裡的自助餐每一段時期都有一個主題，九月十月是甚麼？正正是香港人大愛的「生蠔狂熱」！海鮮加生蠔，縱使我的運動大計還在進行中，仍忍不住要來個兩小時放縱！

在香港，要平吃生蠔，最簡單是買回家自己開，不過卻不是太多人懂開生蠔。在街外吃，卻貴得不能盡興。所以你的身邊，總有一些朋友經常會問你那裡的自助餐有生蠔吃？又或是問你有沒有吃生蠔的地方推介？

如果你有這些朋友，介紹他們九月和十月來咖啡亭吧，因為這兩個月有環球生蠔狂熱，每一個晚上都有四至五款新鮮即開生蠔，澳洲、法國、愛爾蘭、南非、西非和美國，兩小時之內，源源不絕，要回本？「蠔」無難度吧？

只要向開蠔手要求，你要那一款蠔都可以。就像今天，蠔款足有五款之多，美國、南非、西非、法國、澳洲，全部即叫即開。

有些自助餐雖然是生蠔供應，但為了衛生，很多時都會倒掉蠔內的海水，甚至會用冰水洗淨，但其實，那些有礦物味的海水是很重要的！咖啡亭的開蠔手深明此理，每隻生蠔都留有少量的海水，把蠔連這些海水一起吃，你才能深深感受到，生蠔在那海域一帶的生命力，每一款蠔的味道都很不同的！

新鮮好吃的生蠔其實不用加檸檬或茄汁，就像今天，五款蠔都十分鮮甜爽口，使我吃完一輪又輪，怪不得生蠔吧長期現人龍，只苦了這位開蠔手，無間斷地為大家開蠔！哈哈！

生蠔雖好，但咖啡亭一向的鎮店之寶，其實是海鮮閣。龍蝦仔、蟹腳、熟蝦、翡翠螺，每一款都令人垂涎，如果你喜歡吃生蠔海鮮，這裡應該是你的天堂吧？

眾多海鮮之中，最喜歡的，是有如筷子一樣長的阿拉斯加蟹腳！用剪刀在兩邊各一刀，拆殼，每一口都是肉！沒有雪的感覺，也沒有霉的味道，每一隻蟹腳都保持水準，雖然心知自助餐不應獨沽一味，但我也忍不住吃了四隻蟹腳，真的很好吃呢！

你喜愛刺身嗎？我很喜歡，但可惜自助餐的刺身都是千篇一律的貨色。偏偏咖啡亭卻又再一次給我驚喜，因為這裡竟然有油甘魚和甘蝦！油甘魚一向不是自助餐主流，而甘蝦除了肉質鮮甜外，蝦肚上還有不少蝦子，兩者都甘香十足，喜歡刺身的你沒有錯過的理由吧？

主題是蠔，除了生蠔外，熟蠔也是有幾款的。酥炸廣島蠔、芝士焗澳洲生蠔、煙肉焗南非生蠔，不吃生的你，應該也有一款合你心意吧？但人最喜歡芝士焗澳洲生蠔，滿滿的芝士包著蠔味濃郁的生蠔，是我最喜歡的熟蠔吃法。

海鮮生蠔出色，但也不是一點缺點都沒有。真要說的話，這裡的地方不大，款式不多，唯有行精英制，貴精不貴多，以爭一日長短。比方說，如果你是海鮮迷，相信單是海鮮一角已足夠滿足你了。

Parma Ham配蜜瓜，甘香火腿包著香甜蜜瓜，是自助餐的必吃開端。

下一步的攻略，當然是冷盤和pasta了，煙三文魚、熟蝦、露筍卷、蟹籽青瓜沙律等都是水準之作，但最好的，個人覺得是輕煎吞拿魚配蜜桃蛋黃醬和法國藍蟹肉配香芒、牛油果、木瓜沙律。

輕煎吞拿魚配蜜桃蛋黃醬的亮點是那蜜桃蛋黃醬，酸甜開胃，不止用來配煎吞拿魚好吃，用來點其他食物一樣出色！

法國藍蟹肉配香芒、牛油果、木瓜沙律，同酒店頂樓AVA有一道差不多的菜式，大部份朋友吃都都是一致讚好，是此行其中一道最期待的菜式。

由於是自助餐，所以體積做得比AVA大很多，各層的厚度當然想對提高。吃一口，味道的確不錯，但未算驚為天人，後來再問一問同行友人和AVA的差多少？當然是AVA的比較好，不過能在自助餐中有這水準，已經是超額完成了。

熱燻沒有嚐太多，重點只試了鱈場蟹蒸蛋、辣酒煮翡翠螺、香草燒羊鞍。這裡的蟹腳鮮味不用懷疑，用來蒸蛋，蟹味滲進了蒸蛋之中，份外好吃。

別以為是自助餐，食物就不會太辣，這個辣酒煮翡翠螺，辣度一點都不惹少！喜歡吃辣？試試這個吧！

喜歡吃羊的人就不會怕羶，這裡的香草燒羊鞍是近年少見在自助餐中吃到的羶羊鞍，不羶的羊，不如不吃。喜歡吃羊的朋友，你應該會明白我的心情吧？

不吃不可的，還有這裡的瑞士燒芝士。當看著烘得熱燙的芝士，慢慢地倒在多士脆片上，你會覺得這短短的數秒等待是多麼的漫長，生怕這數秒會令到這燒芝士凍了而味道大減！馬上把它拿回座位，急不及待張口就吃，超香的芝士和香脆的多士，邪惡卻美味，這一刻，膽固醇甚麼的，全部都拋之腦後了！

邪惡的，又何止生蠔海鮮和燒芝士。現在惠顧，每人更有一件香煎鵝肝多士，嫌不夠喉？如果你是鵝肝狂熱，只需加錢更可任吃這鵝肝多士！

貴精不貴多，咖啡亭沒有中式粉麵，卻換來更精彩的即煮意粉。就像這份芝士海鮮意粉，芝士和海鮮一點都不吝嗇，這一晚，真想少吃一點芝士也難！

甜品是自助餐不可或缺的，這裡的甜品，大部份都要到正門旁的雪櫃去取。細心一看，原來這裡有話梅粉供應！那就先吃點生果，再來試試西式糕點吧！

軟雪糕，絕對是童年回憶，不過，這麼多年，都從沒試過自己操作軟雪糕機。為甚麼我會提這點？因為咖啡亭的雪糕，不是大家在自助餐中吃慣的三大雪糕公司，而是自助的軟雪糕！挑戰自己，挑戰極限，你會想試試可以斟到多少個圈的軟雪糕嗎？

為了健康，最近又再重啟運動大計，成效如何是未知之數，但最肯定的，是看到之前拍的美食照片就好想吃。現在想來，幸好自助餐時段只有兩小時，否則我真要擔心我的膽固醇是否會一夜超標了！

如果，休息是為走更遠的路，那麼，運動是為了吃更多的美食嗎？ 兩小時無限量任吃數款生蠔和瑞士燒芝士，教我如何不一再心動？

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咖啡亭

日期：2013/09/09

地址：尖沙咀赫德道8A隆堡麗景酒店1樓

推介：7/10