從小就喜歡煎餃子，上海的日本的我都喜歡，知道日本的浪花ひとくち餃子餃々會來香港，更是十分期待！
好久沒來灣仔廈門街一帶，旁邊的利東街和囍匯已經重建完成，廈門街也變得熱鬧起來。上一次來廈門街，為的是一碗拉麵，這次再來，為的卻是一客餃子。
日文的「ひとくち」即「一口」，「浪花ひとくち餃子」也就是「浪花一口餃子」的意思。招牌上最大的兩個漢字「餃々」即餃餃，所以店子的中文名就叫作餃餃餃子，簡單直接，
餃餃餃子正在試業階段，今天是試業的第二天，但人客還是比預期的多。店子共分兩層，下層有點像居酒屋，也可以看到師傅準備餃子，樓上在試業期間則暫不開放。
餃餃餃子的餃子材料都是從日本直送，店裡名物Chao Chao餃子更是全人手包製，所以可以做到脆薄多餡。第一次來，這款是必點的！
和日本一樣，餃餃餃子配有多款醬汁，除了熟悉的餃子醬汁外，還有神戶人愛用的味噌醬汁，喜歡吃辣的，更有辛子味噌。
一客Chao Chao餃子最少也有八隻，怎樣吃才最好？不妨參考店方的建議，以不同醬汁試試吧。
店裡所有餃子都是即叫即煎，由於外皮超薄，煎得也特別快，下單後沒多久就送到面前。一口大小的Chao Chao餃子，全隻放進口中才是王道，讓湯汁一滴不漏地吞進口中，才是最棒的吃法！
原味的餃子最好吃，我甚至覺得任何醬汁都可以不要。當然，把幾款醬汁交替食用，又別有一番風味，這款餃子真的很好吃！
另一款試的是雞肉芝士餃子，外型有點像中式餃子。這款餃子不是配餃子醬汁，而是配沙律醬。
餃子皮同樣做得很薄，雞肉和芝士填得滿滿的，剛煎好後，芝士還是軟軟暖暖，咬開後芝士還沾在咀邊，好有趣！喜歡芝士和雞肉的一定要試試！
本來預算只吃兩碟，但因為太好吃了，最後還追加了一客生姜餃子！真的欲罷不能啊！
生姜餃子雖然不及Chao Chao餃子皮薄，也不及雞肉芝士餃子特別，但卻是三款餃子之中最多肉汁的。一不留神，肉汁差點就從咀邊流出來。不過生姜的味道略嫌輕微了少許，如果可以再刺激一點會更好。
雖然想再多試幾款，但時候不早，要離開了。前後共吃了18隻餃子，平均每隻不過$5，這個價錢還算合理，每一隻都讓我很滿足。
今天只試了餐牌上的冰山一角，還有很多款我想試的餃子，例如甜品的朱古力餃子。這裡是餃子迷的天堂，也是我將會常來的地方。
請多多支持小弟的專頁：
餃餃餃子
日期：2016/04/07
地址：灣仔廈門街31號地下
推介：7/10
沒有留言:
張貼留言