荃灣拉麵台風的週年紀念在12月，相隔半年左右，4月就輪到旺角漁場台風週年紀念了。一如台風傳統，旺角店也在二週年推出了限定口味，那就是每天限定400碗的魚介烤牛肉牛骨湯拉麵。
每一次台風的週年紀念都大排長龍，今年也不例外。$50一碗限定拉麵固然吸引，但最吸引的，還是那每年一度的創意。每一年限定款式都只在這兩天供應，今天不來，蘇州過後，想試也沒有艇坐。所以縱使這兩天很忙，也盡量抽空在星期日晚出旺角，看看有否機會嚐到這一年一度的限定拉麵。
荃灣台風排隊的時候，還可在門外的小公園排隊或坐下，環境還好。旺角則只能轉到店子旁邊的後巷，環境相對惡劣，不過這晚竟然還有數十人在後巷輪候，台風限定拉麵的吸引力，果然厲害。
原以為只需等待約一小時，原來我是太低估了，前前後後竟然等了兩小時之多！等到花兒也謝了，終於可以入內，也剛好可以看到台風兩位主將，伊東さん和谷津さん在準備這款限定拉麵。
今天的拉麵只有一款，就是魚介烤牛肉牛骨湯拉麵！一如以往，只可有限度地選擇配搭，選好後，就可以坐下等待拉麵到來了。
自從沒在大角咀工作，我就再沒來過漁場台風了，這天感覺既熟悉又陌生。牆上貼滿了人客在下單紙上的留言，熟客來到，應該很親切吧？
這次的主角是牛，看著谷津さん手起刀落地準備兩款叉燒，等待，也是一種樂趣吧？
和排隊兩小時相比，等一碗拉麵的時間根本不算甚麼。等沒多久，魚介烤牛肉牛骨湯拉麵就來到，牛骨湯看起來很清澈，不知味道又會如何？
牛骨湯清澈濃郁，也讓湯中材料一目了然。除了香蔥，拉麵之上還有些菜苗，讓賣相看起來更健康翠綠。
菜苗之下，就是牛肉叉燒。三成熟的牛肉，鮮嫩嫣紅，怕生的話，浸在湯中久一點，讓肉慢慢變熟，一樣好吃。
烤牛肉叉燒表面那層燒香過的肉才是精髓，點點黑椒粒讓牛味更香，叉燒水準十分之高，除非你不吃牛，否則必定喜歡！
灼熟了烤牛肉同樣鮮嫩，無論怎吃都和牛骨湯很相配，讚！
另一款牛肉則切得較小巧，吃起來較容易，但一樣軟腍好吃。
這一次的麵條同樣是由南天製麵特別製件，比一般麵條幼，沾上牛骨湯很不錯。
當然少不了台風的溏心蛋，週年紀念同樣原隻不吝嗇！
友人說第二天比第一天味道更好，我個人也覺得十分滿意，輕鬆地把整碗拉麵都吃清光！
離去之時，門外人龍已經散去，原來本日400碗的限定數量已經到達，還真慶幸我有來呢！
兩小時的等待雖然很漫長，但吃過後還是覺得值得。我已經很久沒有在香港餐廳排隊超過一小時，拉麵台風和漁場台風的限定拉麵，是香港少數值得我花光陰排隊的餐廳。
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