愛情令人著迷，川辣，也有著差不多的魔力，很易令人不自覺地迷戀上。公司附近的川館，是我近期最愛，差不多每星期都會光顧一次。
在大角咀鐵樹街，富多來商場一帶，最近已經變身為一條小食街，食肆多得一星期七天都吃不完。其實我對這裡一點都不陌生，十多年前，我就是在後面的銘基書院完成我最後兩年中學生活的。沒想到十多年後，竟然會因工作關係，重踏這片土地。
川館的坐位不多，全店只有十多個位，暫時中午時段還不算難找位子，不過看著這裡人流慢慢多起來，不難察覺，這裡開始建立一定的口碑和食客了。
從七月開張至今，餐牌已經更新過一次。從舊餐牌到新餐牌，從麵類到小食，變得愈來愈多選擇。川館的麵食除了川辣，也可選擇不辣，畢竟，香港人喜歡吃辣卻又怕吃辣，選擇多元化，已成大部份小店的生存之道了。
我也是想吃辣卻又怕吃辣的人，尤其是在午飯時段，辣得滿頭大汗再回公司？雖想吃，但也絕對可免則免！所以我來川館的攻略法，是一碗不辣的麵，再加一碟辣的小吃，其中這碟川椒皮蛋，就差不多是每次都必點的！
一碟約九件皮蛋，灑上辣汁，色香味俱全。味道會很辣嗎？吃一口，辣度停留在舌上，不一會兒就會消逝，絕對是可以接受的辣度。想再辣點？連皮蛋上的川椒一起吃吧，保證過癮。
為甚麼我的麵要點不辣的？就是因為不浪費這辣汁，我通常都會放一點進拉麵的湯中，那麼，麵的辣度就剛剛好，不會辣得我滿頭大汗回公司了！
川椒皮蛋漂亮，蒜泥白肉也不讓其專美，一片片的五花腩橫陳在碟上，上面除了辣汁，還有蔥、芝麻，和大愛的蒜泥！
把自家製的蒜泥，和五花腩一併放進口，新鮮的蒜味和辛辣味在口腔中散開，那種味道，幸福至極。或許蒜泥不是人人愛，但如果你一旦愛上，你或許也會無法自拔吧？這裡的蒜泥，或許就有這種魔力。
川館的麵食，不會給小吃比下去。招牌泡椒牛腩麵看似平平無奇，但原來大有文章！別以為湯底沒半點紅色就是不辣，實情是這個湯辣在骨子裡！
其實川館的湯本身是不辣的，而且很有鮮味，濃郁的豬骨湯，不像一般中式拉麵般味道淡如水，絕對能滿足不吃辣的朋友。
那湯底的辣何來？相信是從這泡椒牛腩來的，雖然牛腩煮得不夠腍，而且牛味微弱，但這辣味的確出色，辣中帶酸，濃烈得像個隱形殺手！
幸好店員一早提醒，雖然我只點小辣，但也差點被擊倒！如果你也受不了，記著可要求店員加點清湯中和一下。別被它的外表騙倒，想吃要先做好心理準備啊！
除了豬骨湯味道濃郁，麵條也不會將價就貨。幼直而重身的上海麵，不像一般的便宜貨，能掛湯，也吃得飽。這一碗泡椒牛腩麵拉麵，就像一只小辣椒，真叫人又愛又恨。
基本上，川館的所有麵都可選辣或不辣，如果你想吃辣，就會像這川館牛腱麵一樣，另外加上辣椒油。牛腱和辣椒油的味道很夾，而且頗有牛味，相比招牌泡椒牛腩麵，這個川館牛腱麵是更好吃了，不過泡椒的酸辣味道卻明顯比起單一的辣椒油味道來得複雜，兩者各擅勝場，喜歡那一款？隨自己喜好決定吧！
川館雞腎麵，雞腎切得不會太薄，口感也爽口，喜歡吃腎的朋友不妨一試。
川味炸醬麵又如何？如果不加辣，這其實只是一碗普通的肉燥麵，雖也好吃，但未見突出。
同行友人的麻辣墨魚丸麵反而有點驚喜，墨魚丸大如乒乓球，一看已知不是普通貨色，一碗麵有四粒之多，只不知墨魚丸和麻辣會有甚麼化學作用？友人說味道不俗，下次再試試吧～
吃辣最重要是甚麼？不是夠不夠辣，而是一杯凍飲！凡惠顧麵食，可以優惠價享有一杯凍飲，而這杯凍飲，不知拯救過我多少次！還記得那一碗招牌泡椒牛腩麵，當時實在有點辣呆了，幸好當時有這杯凍奶茶，甜度奶味都適中，不然真的不知怎算好了！就好像打邊爐最重要是湯還是爐？這杯凍飲，不可或缺！
淡妝濃抹總相宜，無論你喜歡吃辣與否，川館，川辣的浪漫，都是我誠意的推介。
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川館
日期：2013/09/04, 2013/09/12, 2013/09/30
地址：大角咀鐵樹街19號金堂閣地下17A號舖
推介：7/10
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