瞳．年．夢: Rondavy's Artisan Kitchen：紫色魅惑

2015年11月12日星期四

Rondavy's Artisan Kitchen：紫色魅惑

自從和小瞳小名來過銅鑼灣的Rondavy's，他們就很喜歡這裡，經常嚷著要再來。這天晚上剛巧在附近，本想上來吃件新的紫薯慕絲蛋糕，沒想到，能找到另外的一點驚喜。

最近店主Ron找到一間不錯的肉類供應商，所以就試著在晚市提供扒類晚餐，讓人客除了pasta外有更多選擇。晚市set dinner分3-course和4-course，分別除了有否頭盤，還有主菜的款式選擇。

扒類暫時只有豬扒或羊架兩款，set dinner可自選一款signature mousse cake和飲品，一客晚餐能滿足幾個願望，我也很樂意在這裡耗上這一晚。

頭盤招牌白松露牛角包是我的最愛，牛角包中間切開再塗上白松露醬，熱力引出白松露香氣，吃多少次都不會生厭。

想吃點暖的，可以選擇餐湯，除了原有的南瓜忌廉湯，還新增了羅宋湯，喝完暖在心頭。

用餐之前，我的心中有個疑問，Rondavy's地方有限，怎樣能做出扒餐？單是油煙一環已經費煞思量。原來新的扒餐主要靠Airfryer氣炸鍋幫忙完成，例如這道蘋果豬扒配炸甜蕃薯，豬扒軟熟適中，甜蕃薯更是炸得一點都不油膩，水準很不錯。

不過真正好吃的，是羊架配焗薯，羊架先沾上麵包糠，再以Airfryer氣炸，肉質嫣紅軟腍，富羊味卻不膻。我喜歡吃羊，也愛那羊膻香，可是店主Ron跟我相反，想吃羊卻怕了羊膻，這羊架有羊味而不膻，Ron很喜歡，所以才從供應商引入，讓像他那樣的嗜羊者也可吃到美味的羊肉。絕讚的羊架，我一個人可以輕易地吃完三件，是這一晚的最大驚喜。