喜歡喝酒，是近幾年的事。突然變得喜歡喝酒，原因可以有很多，對手是其中一個。Happy Hour和一班好友邊吃花生邊暢飲，絕對是我近年愛喝酒的其中一個原因。
說到Happy Hour，金鐘香格里拉的龍蝦吧，一向是我的心水之選。地點佳，氣氛好，無論朋友在那裡工作，來這裡都很方便，一醉到凌晨，港鐵馬上可回到家，你說，是不是無敵？
早前收到酒店公關通知，龍蝦吧請來倫敦Bar Nightjar首席調酒師Luca Cinalli來港客席數天，縱使最近工作依然繁忙，但還是二話不說應承，而且當天更是盡早把工作完成，好等我可以準時下班一睹Luca的風采！
可惜人算不算天算，最後還是因為公司一些突發事件，到達的時候Luca已經示範完畢 ≧▽≦。
為了這趟香港之旅，Luca特別為龍蝦吧設計了五款中式元素的雞尾酒，由於是香港限定，所以這Luca在港的六天機會，機會絕對是可一不可再！
在等待的時間，Luca的助手向我介紹了吧檯上的一套啤牌，每一張啤牌都印有一款雞尾酒，而這套雞尾酒啤牌，就是從倫敦Bar Nightjar帶過來的了。
突然，耳邊傳來了清徹的調酒聲，原來Luca已經飛快地搖著調酒器，想拍照時已經來不及，而且手法也太快了，快得只看到手影！
這杯雞尾酒名為Los Banditos，以龍舌蘭（tequila）、豆蔻（alligator pepper）為主，再加入蘆薈忌廉梳打和檸檬汁，再以中式的小花瓷作容器，有型有格。第一口的酒味不重，冰凍的感覺甚至讓我覺得是在喝清新的檸檬汁，但之後龍舌蘭的威力慢慢傳來了，精神也立刻為之一振，心想今晚趕來這裡，也是值得的。
第二杯調製的是Fire-Ando，煲裡的是甚麼？茅台是也。以熱力為酒加熱，酒香撲鼻，之後再加入荔枝酒、桂花糖、檸檬、橙、茉莉花茶，這一次則是放進中式熱茶杯，另一杯中式雞尾酒，大功告成。
由於加了檸檬和橙，這一杯雞尾酒比之前來得更具果香。微暖的雞尾酒能帶出茅台的濃烈，和之前的Los Banditos完全是一大對比，但同樣精彩。
由9月23日開始至9月27日，每天晚上6:00至凌晨2:00，Lucas都會在香格里拉的充當客席調酒師。
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| 此照片由官方提供 |
這一晚只能試到兩杯雞尾酒，害我之後兩天都心癢癢。看來在Luca星期六離開之前，我要找一晚再來，和餘下的雞尾酒好好調情一下了。
龍蝦吧餐廳
日期：2014/09/22
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場2座港島香格里拉酒店6樓
推介：7/10
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