瞳．年．夢: glo restaurant + lounge：任性的任吃

2013年6月10日星期一

glo restaurant + lounge：任性的任吃

人是花心的，有些時候吃西餐，總是心大心細，既想吃這又想吃那，恨不得每一樣都點，但每一樣都只吃少許。慶幸地，我的任性，在glo restaurant + lounge可以完全放肆了。

上環與我，既陌生又熟悉。曾經在港大讀書，也曾經在上環上班，卻很多地方都從沒踏足過。隆堡滿景酒店位於上環干諾道西，面對西隧入口，附近都是海味店，若不是很熟悉這區，未必會很易找到這裡，我當天也找了好一陣子才找到這裡來。但若你試過一次這裡的味道，你應該會覺得，所有「冤枉路」也是值得的。

glo的自選菜譜The Never Ending Tasting Menu，把glo的signature dishes都共冶一爐，而且份量也體貼地減少了，讓你可多嚐幾款喜愛的。自助餐，貴多未必貴精，很多時食物都不是最佳狀態，glo雖然是all you can eat，不過全都是即叫即做，單是這兩點，已經完全滿足我的任性了。

這個六月，主題是夏日清新美饌，二人同行有優惠，一人則可在開飯網下載85折優惠券，優惠後更便宜，是時候好好任性一下了！

軟熟餐包、香蒜牛油，塗在兩款不同的餐包上，同樣好吃。

餐湯共有三款，因為以清新夏日為主題，湯的味道都不會很濃烈。沒有下很多忌廉的藍蟹肉粟米湯，以粟米和洋蔥作湯底，再加入帶鮮帶嫩的蟹肉，果然充滿夏日氣息。

喜歡紅湯的朋友，燒蕃茄甜波椒湯會是你的好選擇。酸甜的蕃茄湯加入了甜椒，味道更強烈，同樣地忌廉下得不多，作為開胃餐湯，很適合。

三款湯中最特別的，是蔬菜濃湯伴日本鮮蠔，蔬菜湯裡滿滿都是蔬菜粒，忌廉依舊不多，更加突顯出蔬菜湯的甜。兩隻日本蠔十分高質，咬開滿滿都是蠔的鮮味。當兩者都同樣高質，卻未算天作之合，歸根究底，可能是湯缺了點海鮮的鮮味吧，有點貌合神離。不過兩者始終高質，如再經少許調較，應該不難成為glo另一招牌菜吧。

喝過湯，來試試沙律吧，生紅菜頭片和發達芝士沙律紅菜頭片以檸檬醋帶出味道，上面再加上少許水欖、開心果仁、Feta cheese，沒可能會不好吃，不過對我這芝士控來說，如果再多一些芝士的話，相信會更合我口味呢。

牛油生菜伴香辣牛肉碎沙律貫徹清新主題，沙律加入青檸油醋汁，牛肉碎和生菜吸收掉香醋後，變得非常醒胃，好吃。

三款沙律中，我最喜愛的是時蘿、紅椒和檸檬醃三文魚。三文魚以檸檬醋醃漬，比起普遍的煙燻更得我歡心，再加上點綴的柑橘法式酸奶油也是酸酸甜甜，十分有夏日氣息，大愛！

Pasta和Risotto又如何呢？第一款是辣肉腸、茄子炒天使麵，除了辣肉腸外，主要以蒜頭、辣椒、橄欖油、香草和天使麵一起炒，剛炒好的香氣實在誘人，端過來時還熱烘烘的冒著煙！這就是為何all you can eat比buffet好，因為保證吃到新鮮的！

天使麵炒得甚為乾身，如果以中式餐詞來形容，是甚有「鑊氣」。天使麵帶點辣和蒜香，份量因為是all you can eat所以也比一般情況為少，少吃多滋味，要不是想再多試一些其他款式，這個天使麵必定encore！

我愛吃蝦，這海蝦菠菜意大利飯是能滿足我的，因為有海蝦有三隻之多！可惜這裡的risotto煮得較腍，細問之下才知道原來是店方故意的，因為大多數香港人客都吃不慣外熟內生的risotto，久而久之，這裡的risotto就變成迎合大眾口味的risotto了。

如果你也和我一樣，喜歡吃中間帶點生的risotto，記緊在下單前跟店員要求了！

除了pasta和risotto，這all you can eat還有意大利雲吞。雲吞餡料是火腿和火雞肉，醬汁則是蕃茄和蘿勒。這是意大利雲吞，當然，不能和中國皮薄餡靚的雲吞相比，沒有「爆汁」的效果，但有口感煙韌的雲吞皮，個人十分喜歡，小巧雲吞，一口一只，吃得不亦樂乎。

各類pasta中，我十分喜歡吃長通粉和螺絲粉，帶子西蘭花長通粉我實在沒有錯過的理由。芝士和西蘭花永遠都是絕配，parmesan cheese微微燒過，芝士味道更為突出，比帶子更搶鏡，雖然簡單，但味道卻很好。

最後的是雞肉南瓜意大利飯伴半乾蕃茄，南瓜味道未算突出，加上和之前的意大利飯有著同樣的過熟問題，味道相對是比pasta比下去了。

主菜中，香煎吞拿魚做得很不錯，中心艷紅的吞拿魚令人垂涎三尺，外層燒香後也很誘人，吃下去時鮮嫩的吞拿魚令人回味無窮，絕對切合清新夏日這個主題呢。

香煎牛仔骨，配的是正常不過的黑椒汁，做法簡單，但要好吃，還需火喉好，材料好，這裡是做到了。雖然一客只得兩件，但既然是all you can eat，喜歡的話，再encore吧！

清新夏日，當然是不想太油膩和飽滯，所以五款主菜中有三款都是魚。油浸挪威三文魚的煮法類似slow cook，都是希望把三文魚肉做得剛熟但仍嫩滑。在時間緊迫的all you can eat的情況下雖未能100% slow cook，但這三文魚的效果其實已經很出色，喜歡吃三文魚的朋友，應該不會令你失望。

三款魚類中，個人最愛的是海鮮高湯浸龍脷柳，平常吃龍脷，通常都是香煎，這裡的龍脷，以厚切後再以海鮮高湯浸製弄熟。龍脷柳要厚，才能感受到那嫩滑，但也因為厚，並不是平常般易處理，而且整件龍脷柳都能徹底的吸收高湯，也更添鮮美，怪不得全檯人也一致讚好了。

另一款做得十分好的主菜是芥末迷迭香燒羊架，羊架，當然是生比熟好，很多時羊架過熟，都失去了應有的juicy，這裡的燒羊架，一看已知燒得生熟得宜，咬下去是何其juicy！喜歡吃羊的朋友，應該不用我多介紹了吧？這個是必點的！

這裡的side dish也很有特色，一碟炒野菌，簡單好吃。

黑松露薯蓉，把薯蓉磨得幼滑，再混入黑松露，雖然不少地方也有這東西，但這個組合永遠不會令人失望，這裡也一樣，特別也好吃。

All you can eat共有三款甜品，我們今天當然都試過了。紐約芝士蛋糕，芝士味道濃郁，口感也很結實，灑上雜莓醬，是最經典的new york cheese cake。

法式士多啤梨餡餅，外加一球雲尼拿雪糕，又是另一簡單但經典的甜品。

以上兩款雖然也好吃，但經典始終是經典，始終脫離不到那根深柢固的框框。所以，我最喜歡還是第三款朱古力條配朱古力醬。三層結構的朱古力條，朱古力以幼滑為主，中間幾層都是慕絲，三層的質感和味道都不盡相同但同樣濃郁，好吃。

吃過朱古力條還意猶未盡？除了encore，不妨試試這裡的招牌海鹽朱古力條吧？和之前的一款有別，海鹽朱古力條質感十分結實，味道更加濃郁，灑上點點的海鹽，朱古力味道更為提升，比普通朱古力條更好吃。這海鹽朱古力條雖然不在all you can eat menu裡，不過味道十分好，即使要另外付錢也絕對值得。