瞳．年．夢: UFUFU CAFE：早起的鳥兒有限定芭菲吃

2016年6月14日星期二

UFUFU CAFE：早起的鳥兒有限定芭菲吃

我愛吃甜，尤愛日式甜品。芭菲，是我近年最愛的甜品之一。

芭菲源自法國，是法國人在1894年所創作。Parfait一字在法文中解作Perfect，日本人成功把芭菲發揚光大，把芭菲變得更為perfect，成為今天人見人愛的美麗甜品。

最近，在日本九州佐賀縣的UFUFU CAFE宣佈登陸香港，第一間分店設在尖沙咀，同時也把店內百多款芭菲帶到香港。打開餐牌，你可能就會知道，為甚麼他會被稱為芭菲大王了。

UFUFU CAFE的芭菲選擇十分多，主餐牌上共有113款芭菲，連同兩款超級芭菲，總數達115款。以一天試一款芭菲計算，最少也要四個月才可以試得完，自問喜歡，但也沒有信心可以挑戰整個餐牌，因為款式實在太多了！

貴為芭菲大王，初到貴境，又怎能沒有特別「手信」？UFUFU CAFE為香港帶來了四款限定芭菲，楊枝甘露芭菲、港式鴛鴦芭菲、豆腐花x芒果芭菲和日本蜜桃芭菲，每天每款只供應20份。由於是先到先得制，有心試的話，一坐下就要馬上下單預留了。

四款香港限定芭菲，最吸引的，個人覺得是日本蜜桃芭菲。水蜜桃由日本空運到港，一杯芭菲使用原個白桃果肉，雖然賣得貴，但還是甘心乖乖付錢。今天下單之時，侍應說這款芭菲還未售罄，二話不說馬上下單，才慢慢挑選其他熱食。

別以為UFUFU CAFE只有芭菲和甜品，其實這裡也有很多熱食選擇。日本人喜愛蛋包飯，UFUFU CAFE也有供應，兩款蛋包飯分別是燒汁蛋包飯和咖哩蛋包飯，而我則選擇了後者。

不辣的日式咖哩，圍繞著滑嫩的蛋包飯。蛋皮蓋著茄汁飯，如果不和咖哩汁一起吃會略嫌太乾，但當把飯和咖哩汁混起來吃就十分對辦，下次再來我也會再點這個咖哩蛋包飯的。

友人點的是漢堡扒拼牛柳扒，來的時候連原個鐵板，漢堡和牛柳的香氣同時襲來，非常誘人。漢堡扒肉汁十分豐富，在鐵板上燒的時候，好像能看到肉汁在漢堡扒中流出來，讓人急不及待想切一刀、吃一口。味道和賣相絕對成正比，把旁邊很好吃的牛柳也比下去，是非常驚喜的一客漢堡扒。

店子其實有圖文並茂地介紹漢堡扒的最佳食法，當中第二點建議把漢堡扒切開再把中間燒一燒，但個人覺得這漢堡扒已經很好，燒太熟反而減弱那澎湃的肉汁感，所以要選那個食法，還是看看閣下對牛肉或漢堡的要求了。

在品嚐漢堡扒的時候，侍應已經為我們送來了期待己久的日本蜜桃芭菲。和其他繽紛的芭菲不同，這款芭菲以原個白桃起芯切件放在杯頂，突顯出白桃才是芭菲的主角。白桃之下除了脆米和忌廉，還有美味的白桃雪糕，配搭簡單，但卻能突出日本白桃的清香甜蜜，一試已經讓人愛上。注意由於採用新鮮日本白桃，所以供應期只在夏天，加上每天只限20客，能吃到的人，真是幸福中的幸福！

一款芭菲怎能滿足我們？這天還選了另一款香港限定的豆腐花x芒果芭菲。以港式豆腐花墊底，中間添上芒果和雲尼拿雪糕，頂層則是芒果、草莓和忌廉。水果和雪糕的配搭，味道是意料之內，但加入豆腐花後，滑溜程度進一步加強，是從沒預想過的效果！雖然還是白桃芭菲好吃一點，但這款芭菲卻更有香港特色呢！

吃了太多冰凍甜品，最後選了一杯熱Latte，不過那既不是咖啡Latte，也不是抹茶Latte，而是抹茶煉乳Latte。個人一向喜歡港式茶走，奶茶加入煉奶感覺更香更滑，想不到抹茶Latte加入煉奶後也有差不多的效果，喜歡茶走和抹茶的朋友一定要試試。

臨走之時，看到鄰桌點了一客超級鮮果芭菲，以巨大的啤酒杯盛載，高度達到30cm，比兩部iPhone加起來還要高！

這款巨大鮮果芭菲，除了水果量很多，中間雪糕少說也有十球！目測足夠六至七人分享，如果以$298價錢計算，每人大約$50左右，比一杯普通芭菲更便宜！前提當然是要找到朋友分享～另外餐牌上註明了生日或特別日子可免費提供朱古力牌寫字服務，如果嫌生日吃蛋糕太普通，這個超級鮮果芭菲看來會是「呃like」的好選擇呢！