位於中環皇后大道中L Place的se sa me，來頭很猛，和Shore同一集團，開幕期間還邀得名廚Rodelio Aglibot擔任開幕行政總廚和設計獨一無二的菜式。鎮守大本營的總廚也非泛泛之輩，Dominic South和友利伸治兩位大廚也曾在很多頂尖酒店及餐廳工作，看到這個陣容，不期然令人投下信心的一票。
餐廳主打Japanasian Food，這個字是se sa me首創的，因為餐廳理念是多元化的亞洲菜式，其中以日本菜系佔著較大的比例，因而得名。
餐廳裝修也是以日系為主，以木和石佈置出簡約的風格，卻又不失時尚感覺，而且空間感強烈，令人坐得很舒服。
這一天有幸得到公關邀請，來到一嚐Grand Opening Lunch Event，我坐的位置剛好看著中環中心，身處這悠閒的用餐環境，恰恰和中環街外繁忙的景象造成強烈的對比。
和大多日式餐廳一樣，這裡在用膳之前也會提供酸薑，溫和卻又不過火的酸薑，正好為接下來的美食清洗一下味蕾。
吃過酸薑，先來三款小卷，三文魚、青瓜、蟹柳三款都做得很好，顏色鮮艷分明，小卷手法紮實，好吃。
頭盤是Sweet Corn Crunch & Crispy Baby Bok Choy Leaves，粟米餅炸成金黃色，香脆又香甜，而且炸漿不會很多，蘸一點越南甜酸汁，好吃，集各家之大成，原來這就是Japanasian Food！
炸小白菜又是另一種美味，炸過後的白菜葉既薄且脆，感覺就像吃著薯片，配上店方特製的蕃茄薑汁和唐辛子，是很開胃的前菜。
另一款前菜小吃是Poke，把材料和肉切成小粒，混和芝麻、香蔥和醬油，放在炸蓮藕片上一起吃，其實這蓮藕片本身已經很好吃了。
這一天我們試了兩款Poke，其中一款是吞拿魚牛油果，另一款則是牛肉蕃茄洋蔥，兩款味道都很好，也各有特色，不過我覺得最好吃的是把兩款再混合起來和蓮藕片一起吃，哈哈！
之後是刺身壽司時間，師傅的刀功不俗，三文魚和吞拿魚味道不錯。
是日我們試了兩款壽司，都是師傅特意挑選的。握壽司做得很好，結實卻又不鬆散。油甘魚上加了一小片辣椒，帶點微辣卻又不會太搶去魚的鮮味；鯛魚上則加了魚子醬，帶點咸鮮，也很好吃。
主菜共有兩款，Salmon in Banana Leaf以越式做法炮製三文魚，像越的蕉葉製法，醬汁是焦糖、黑醋而成，最後灑上花生碎、香蔥、辣椒，旁邊伴以烤香過的車厘茄。
三文魚烤得十分好，表面雖熟，但內裡還帶點生，吃起來十分嫩滑；三文魚扒油脂豐腴，配上酸甜的醬汁中和一下，味道頗討好。
最驚喜卻是上面那薑蓉，有別於傳統中式薑蓉，這薑是用日式酸薑來造的，味道感覺較為溫和，配上雞胸肉吃，很是相襯。
se sa me共提供六條「火龍」供人客選擇，分別為軟殼蟹、椰菜花、羊排、珍寶蝦、魷魚和雞肉。以辣椒乾、辣油、新鮮辣椒、蔥花、及蒜頭炮製，狂怒的紅色就有如一條火龍，吃起上來，這條火龍卻沒想像中狂暴，反而辣中帶甜，真沒想到這條火龍會這麼溫馴且平易近人！
是日我們試了兩款火龍，軟殼蟹香脆不油且肉厚，帶點辛辣的味道吃得很是過癮；椰菜花則較清甜，而且炸得十分乾身。個人較鍾愛軟殼蟹，肉的鮮味和辣椒香十分匹配，現在回想也想再來吃一次。
由於是日下午我還要上班，來不及吃甜品我就走了，不過在稍後的日子，友人M相約來這裡午膳，那一次我終於吃到甜品了。
甜品是菠蘿斑蘭蛋糕配菠蘿雪糕，清新的菠蘿雪糕上有著一片菠蘿糖脆，味道清甜，十分適合吃完濃烈味道後的解滯；菠蘿斑蘭蛋糕也貫徹清新，入口以斑蘭香味為主，菠蘿酸甜味為輔，再加上淡淡的芝士香，這個甜品我很喜歡。
第二次來到se sa me，吃的都大同小異，可喜是味道仍然保持水準，唯一要挑剔的是上菜速度，在一小時的中午時間略嫌不夠，想舒適地吃，可能晚上來更為合適。
兩次芝麻街的體驗，舌頭都有如在芝麻街躍動一樣，期待se sa me創出更多美味的Japanasian美式，好等我下次來到再有驚喜！
se sa me
日期：2012/03/06, 2012/03/16
地址：中環皇后大道中139號L Place 2樓
推介：7/10
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