知道edo & bibo的意思嗎？原來是拉丁文的to eat和to drink的意思。
星期天的早上，是「補眠」的最好時光。睡醒以後，你會想吃（to eat）和想喝（to drink）些甚麼呢？
由三月二號開始，Edo & Bibo將推出sunday brunch，時間由中午12點至下午3點。要留意Edo & Bibo現時星期天早上是不營業的，所以不要這麼快就到Edo & Bibo碰運氣啊。
還以為以肉類為主的Edo & Bibo，週日brunch也會是以肉類為主，誰知原來brunch系列提供的卻是各式蛋料理。這一天謝謝公關的安排，讓我們來到Edo & Bibo，優先過一個brunch fun星期天。
Sunday brunch暫時共有四種款式可選擇，除此之外還有即開生蠔，價錢則視乎當天的來貨和品種而定。
除了to eat，當然少不了to drink，Sunday brunch有四款飲品可供選擇，酒精或無酒精，兩小時內任飲，可以悠閒地在這裡呆到下午才到銅鑼灣逛街，週末就是這樣才能充充電吧？
是日即開生蠔共有兩款，分別是來自法國的Fine de Ronce和來自美國的日本蠔種Shigoku。新鮮即開，帶子位已起，連點海水一併吞下肚子，鮮味滿點。
這天共試了兩款brunch，Classic Eggs Benedict可選配parma ham、smoked salmon、crab meat，肉就放在多士和eggs benedict中間，旁邊還有薯蓉和蕃茄，份量還算豐富。
擔心Edo & Bibo的eggs benedict不流心？別多疑，看圖就知道，蛋既稠且流心！把蛋黃混蛋黃醬，再滲進蟹肉和多士裡一起吃，就是eggs benedict的好滋味了吧？
Eggs benedict好吃，但我更喜歡Black Truffle Scrambled Eggs，在炒蛋中滲入黑松露碎，遠遠已能嗅到松露香，吃下去，蛋香和松露香在隨熱氣在口中散發，勝過千言萬語。
先睡後吃的星期天，是消除一週疲勞的好方法，充完電後再到銅鑼灣逛街購物，brunch fun星期天就應該要這樣才對吧？
請多多支持小弟的專頁：
Edo & Bibo - oyster and steak house
日期：2014/02/16
地址：銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓
推介：7/10
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