我和麒麟閣都生於七十年代，但我們卻走在平行線上，在我年紀小的時候沒法來，在我工作後麒麟閣卻關門了，所以，麒麟閣對我來說是一個既陌生又熟悉的名字。直至最近因為到百樂中心的餐廳，我才留意到麒麟閣原來悄悄地在百樂中心重開了。
上一個世紀有許多心儀的酒家，麒麟閣是其中之一，但過去式始終是過去式，到底重開後的麒麟閣還能不能重拾昔日光輝？某天在Rondavy's和老闆Ron閒聊時得到一點提示，他說曾經試過晚上下班後在麒麟閣吃晚飯，味道很有驚喜，害得我也心癢癢，好想馬上來試試。幸好這一天不用等太久，某天約了友人在銅鑼灣吃飯，大家都想不到吃甚麼好，我便提議來麒麟閣一試究竟。
熟知百樂中心的朋友都知道，那裡就算全層地方都不會很大，以往走高檔路線的麒麟閣選址這裡，或許許多人也不明白，包括我也一樣。但當看過餐牌，你可能會看到一點端倪，無論裝修和餐牌都不再奢華，感覺更為親民，如果你不是吃鮑參翅肚，絕對是你我都負擔得起的價錢。
這一晚飯局純為和友人聊天，招牌菜，還是留待下一次才試好了。看看餐牌，有一張照片拍得很吸引，但我們卻找不到它的名字和價錢，詢問了一下經理，原來這碟蟹黃蟹肉炒芥蘭是特別的半隱藏菜式，打蛇隨棍上，馬上找經理幫忙下單，沒多久就送到來了。
翠綠芥蘭切成一口大小，上面鋪上蟹黃蟹肉，蟹黃顏色鮮艷，蟹肉夠大也結實。材料賣相對辦，那味道又如何？蟹肉還很鮮甜，炒得火喉十足，絕對是完美的演繹，也為這一晚打了一枝強心針。
個人一向喜歡吃砵酒焗蠔，所以當經理推介麒麟閣的砵酒焗生蠔，雖然要$45一只，但還是沒多想就決定要試試了。
坊間的砵酒焗蠔一向都是桶蠔居多，麒麟閣敢賣$45一只當然有他的原因，因為這裡用的都是生蠔，焗好後再原隻放在蠔殼上拿過來，甚具霸氣！
超厚肉巨大的生蠔，味道和肉質的確是桶蠔所不能比較的。當然處理生蠔要比桶蠔更多步驟，但絕對難不到麒麟閣的師傅們。生蠔半煎半炸得微微香脆，內裡還十分juicy，灑上酸甜醬汁，絕對美味可人，若不是已經點了其他菜式，真的想再encore多一只。
除了蟹黃蟹肉炒芥蘭，拔絲咕嚕肉是另一道我看餐牌第一眼就想試的，原因是我很想看看咕嚕肉可以怎樣拔絲？可惜，這拔絲咕嚕肉並沒有期待的拔絲效果，但幸好味道還是很不錯。梅頭挑得好，鬆化而有咬口，炸粉不用太厚，剛好能沾上酸甜醬汁，配一碗白飯，就是簡單的美味了。
這一晚的麒麟閣絕對是個驚喜，或許到現在還不是很多人知道百樂中心這楝食廈，也或許很多人都不知道麒麟閣已經重開，但淺水終有一天會困不住麒麟，我相信以麒麟閣的實力，很快會再一次成為名人熱店。
我一定會再來試試其他招牌菜式的！
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麒麟閣酒家
日期：2014/01/28
地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心9樓
推介：7/10
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