不經不覺，又到了結婚週年。慶祝的重任當然又是在我身上，今年四週年，我選擇了最近大熱的目利きの銀次。
上一次來銀次，是受到公關邀請，那一次初嚐海膽汁燒蠔、明太子煎蛋卷，令人念念不忘。同一時間，深知太太口味的我，也知道她必定喜歡，所以今年的結婚週年，沒花太多時間，我就決定好到這裡來了。地點已決定，不過麻煩的卻是時間，因為現在既有小瞳也有小名，要過二人世界難比登天，最後，還是把小名留在家，只帶小瞳一起去。下一年，到底是二人世界，還是四人行呢？
先點一客小瞳專用的超濃厚雞烏冬，原鍋連氣爐一併奉來，不怕湯會慢慢變冷。雞湯不負濃厚之名，沒有味精，依然濃得過份，配上白滑烏冬，是完美的組合。當然不要忘了那些雞件，這個烏冬選用原隻雞脾，雞肉滑溜軟腍，已經煮至完全離骨，怪不得小瞳吃得津津有味了！
明太子煎蛋卷是這一晚其中一個主要目的，和上次的樣子不同嗎？之前其實是因為方便我們拍照，所以煎蛋卷來的時候已經切件，現實中銀次的煎蛋卷其實是原條的，這樣才最原汁原味呢。
厚厚的玉子之下，是蓄勢待爆的明太子，用筷子把蛋卷夾開，明太子馬上湧出來。趕快吃一口，厚厚的蛋卷口感絕佳，配合明太子那一閃即逝的辣，和上次一樣好吃。問一下太太，她一如所料也很喜歡，希望銀次接下來能繼續給她一點驚喜吧。
繼明太子煎蛋卷後，接下來就是我另一最愛海膽汁燒蠔了。當侍應把這海膽汁燒蠔放到我們面前，太太問我，這橙黃色的是甚麼？我說是海膽汁，她有點驚訝，隨即露出期待的表情，我也不花太多時間拍照，馬上趁熱開動了。
肥大肉厚的廣島蠔，輕輕燒至脆身，內裡仍鮮味十足。亮點當然仍然是那橙黃色的海膽汁，香氣搶先襲來，味道濃郁，卻又不會蓋過蠔鮮，依舊出色。最後剩下的那丁點海膽汁，和墊底的菠菜夾著一起吃，來個洗碟「照鏡」收場，就知我倆有多喜歡了！
炭火燒拼盤絕對適合用來填飽肚子，只是$118卻有六款不同串燒，調味火喉都不錯。可惜今天小瞳在場不能喝酒，否則同時間來一杯櫻花啤酒，必定十分暢快。
一個月第二次來，總不能吃的都跟上次一樣吧？一直未試過喜知次，今天有幸在銀次遇上，馬上來一尾北海道產喜知次一夜干，看看是不是一如傳聞般好吃？
日本人很懂得吃喜知次，先把喜知次風乾一整晚，再開邊燒烤，肉質嫩滑細緻，帶點魚油香，的確好吃。就連小瞳也吃得津津有味，甚至比我倆吃的還要多，就知道這喜知次有多好吃了！
銀次的喜知次不算很大，價錢也相對便宜，以$148一尾計算，絕對超值，如果你和我一樣未試過喜知次，不妨當作喜知次入門，應該不會令你失望。
對煎餅頗有興建，就選了個海鮮沖繩煎餅試試。薄薄的煎餅中夾著三文魚和吞拿魚，上面灑上大量沙律醬和燒汁，也很不錯。不過要留意中間的漬物，原來是帶辣的，建議不吃辣的話還是夾開好了。
最後當然少不了銀次的名物蒸紅豆餅，謝謝店方幫忙準備這個寫著Happy Anniversary的蒸紅豆餅，真是十分驚喜呢。
不像中式年糕的高密度，如果你有留意日本文化，你會看到日本人在樁年糕時，年糕會黏著木樁一起拉起來。對著這個蒸紅豆餅，只要你用筷子沾上，筷子馬上就被黏著！把年糕和紅豆一起放進口，那種軟糯和香甜交織的感覺，令人覺得特別幸福，或許，這就是我喜歡這蒸紅豆餅的原因吧？
可能因為今年家中多了小名吧，總感覺這一年過得特別快。雖然今年並不如意，但回家看到兩個小朋友，煩惱都會一掃而空。
銀婚代表25年，那個時候我也應該差不多退休了。銀婚的時候，我們再來銀次慶祝一番，好嗎？
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目利きの銀次
日期：2014/03/22
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖
推介：7/10
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