瞳．年．夢: 《U Magazine》KALE：天使愛魔女

2015年1月6日星期二

《U Magazine》KALE：天使愛魔女

某天，WhatsApp傳來友人小英雄的訊息：

「有時間黎我舖頭試下野吖。」
「你舖頭？」
「咪係我前排invite你like果個page，KALE囉。」

其實這大半年，自己已經甚少出席活動，連帶「收風」能力也大為下降，所以完全不知道KALE是朋友開的。不過當知道KALE的背景，縱使多忙，我也必定會抽空支持。

KALE我也自掏腰包吃過，真的覺得好吃才介紹。現今香港創業真的很難，尤其是飲食業無論租金和人工成本都很高，有心的店又未必有宣傳費，所以真心希望能夠幫到她們，或許是這個原因，我這一年才能堅持為U Magazine寫下去吧。

《U Magazine issue 472》

就像愛情小說的女主角，kale有一個很動聽的中文名字，羽衣甘藍。羽衣甘藍其實是一種營養價值很高的健康食物，近年在歐美十分流行，不過在香港比較少見。最近有一間餐廳就打正旗號以kale作招徠，成為中環上班一族的健康天使。

如果你未吃過羽衣甘藍，那一定要先來一客沙律。250g的沙律，大部份都是羽衣甘藍，另外還有紅菜頭、橙、青瓜、磨菇等，配上自家調製的沙律醬，非常好吃。

想再健康一點，可以來一杯Kail，以新鮮羽衣甘藍、青蘋果、薄荷、青瓜打成，沒有難受的臭青味，比五青汁更好喝。

除了羽衣甘藍，餐牌上還有很多好選擇。我很喜歡這裡的迷你漢堡，味道好，選煎棄炸，做法更為健康。迷你漢堡共有四款口味，牛、雞、豆腐、鷹咀豆餅，素食者和肉食者都能兼顧。我最喜歡鷹咀豆餅，稍微煎香，外層微脆，配竹炭麵包或普通麵包都很好吃。

如果選擇套餐，還可多一份薯條，這裡的薯條很特別，因為除了普通薯條，還有十分誘人的甜蕃薯薯條，據說遲點還會有紅菜頭薯條，到時真的要再來試試。

別以為這裡只得健康食品，其實在KALE的某一角還存在著邪惡。Maleficent是這裡的signature dessert，朱古力蛋糕上放著薄薄的一片朱古力，吃的時候店員會把煲熱了的焦糖淋在朱古力片上，朱古力片溶開後馬上填滿了蛋糕中心，美艷卻邪惡，這就是為甚麼這甜品會叫做Maleficent黑魔女了。