曾經，尖沙咀諾士佛台是我和友人經常夜蒲買醉的地方，但年紀愈大，卻愈少過來這邊，原因是，我們都希望找一處較為安靜的地方，相聚聊天。
最近，諾士佛台開了一間新的酒店Mira Cube，裡面有一家墨西哥餐廳Caliente，環境寧靜，值得一試。這一晚，我點了含酒精的Margarita Frozen Peach，冰凍的白桃沙冰帶點酒的清香，炎炎夏日，真的透心涼。不想喝酒，也可選Mocktail，就正如我的朋友一樣，總會找到你我所需。
每次吃墨西哥菜，都會聯想到辣椒仔，Caliente每一桌都有三枝不同口味辣椒仔提供，不夠勁？不妨問問店家，可能，會有火辣驚喜給你也說不定。
伴酒小吃當然就是Corn Tortilla Chips and Salsa Fresca，這裡的玉米片是自家製的，莎莎醬味道也很不錯，售價只是$38，Happy Hour多吃幾碟也不肉赤。
吃墨西哥菜例必由Nachos開始，Caliente的可選配牛或雞，和溶化的芝士混在一起，堆砌成脆片小山丘。隨意用手拿一塊，芝士像藕斷絲連，再沾一點酸忌廉和牛油果醬，好吃。
還有少不了的是墨西哥Tacos，Caliente的Tacos可以逐件計算，三件和五件更有優惠。我們這份是Taco EL Santo，小型薄餅上盛著豬肉絲和椰菜絲，沾上酸忌廉和雞喙醬，三五知己各自選擇喜愛的口味，不用頭痛，最好不過。
Chimichanga是烤墨西哥卷餅，同樣可選雞或牛。我們這份牛肉餡的Chimichanga，是由burrito包著惹味牛肉再炸，切開的時候牛肉的香氣澎湃湧出，和濃郁的蕃茄醬和雞喙醬一起吃，味道是全晚最強烈的，重口味愛好者必選。
可選豬、牛、雞、蝦的Enchiladas，因為雞和牛已經在其他菜式試過，最後就選了我最喜歡的大蝦。以柔軟的Tortilla包著蝦肉和青椒，底下鋪著墨西哥飯，大量酸忌廉芝士醬讓這Enchiladas變得酸甜可口。Tortilla的可塑性真的很高，脆的固然好吃，軟的也同樣美好，試過你就會明白了。
以往在諾士佛台渡過的每一個晚上，從來都和甜品扯不上關係，在這一晚終於要改寫。剛炸好的Churros帶著肉桂香，沾上朱古力醬，永遠都是那麼好吃。
特別一點的，還有Mexican Fried Ice Cream。這個像雪球般的甜點，其實是炸麵包球裹著雲尼拿雪糕，在「相機先吃」的文化下，侍應會先在大家面前為這雪球點火，火焰在酒精的催動下在黑暗中發出紫色的光芒，待洪洪烈火燒光後，最後就可以灑上鮮紅色的紅莓醬。
切開雪球，溶化了的雪糕徐徐流出，鬆軟炸麵包沾上微暖的雪糕漿甚為好吃，加上紅莓醬的酸甜味道，吃完之後，甜胃滿足了。
諾士佛台的異國風情，Caliente就像是我的新朋友，讓我知道這裡和以前已經不一樣。以後和朋友到尖沙咀，我可以有多一個好選擇了。
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Caliente
日期：2015/06/01
地址：尖沙咀諾士佛臺6號Mira Cube 3樓
推介：7/10
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