瞳．年．夢: The Kinnet Cafe：健康新煮意

2015年8月20日星期四

The Kinnet Cafe：健康新煮意

年紀漸大，近年我也多吃了健康食物。早前和幾位愛吃健康食品的朋友吃午飯，她們提議到永健坊，我才知道原來上環多了這樣的一處健康用餐好地方。

那一頓午餐雖然味道不錯，不過說實話，中午的價錢$160還要沒甜品，一點都不便宜，心想應該不會這麼快再來吧？沒想到過了不久，就和另一班朋友再來，不過，今次卻是晚餐。

永健坊樓高三層，底下兩層分別是健身室、診療室和課室，最高的三樓就是餐廳The Kinnet Cafe。

午餐的價錢和晚餐的價錢相差無幾，如果午餐定位過高，那麼晚餐就是物超所值。頭盤、主菜、甜品、飲品，加起來才$188，和中上環大部份的西餐廳比較，都甚有競爭力。

由於The Kinnet Cafe選用新鮮有機食材，所以每天供應的都不一定相同，開放式水吧上有一個塊黑板，當天有甚麼供應都寫在上面，下單之前，可以先參考一下。

這裡大部份選擇都以健康為主，飲品也不例外，我點的Acai Berry Smoothies，以巴西莓的粉末，配合新鮮蘋果、藍莓、菠蘿、紅菜頭，做成水果沙冰，酸甜冰涼，健康之餘也讓人胃口大開。

如果不想吃套餐，大可選擇餐牌上的Tartines。Tartines是在香軟麵包片上放上不同材料，另外還再有一小碗沙律菜。12 Month Parma Ham & Brie Tartines以十二個月的Parma Ham作材料，另外還有Brie芝士、新鮮啤梨片、苦白菜、煙肉、無花果作dressing，賣相甚佳，火腿、煙肉、芝士三者的咸香互相配合，吃的時候還有啤梨和無花果的清甜，配搭非常好吃。

另一款好吃的Tartines是Grilled Prawns Tartines，剛烤好的微辣大蝦，散發著誘人的香氣，和牛油果、芽菜、藜麥、肉桂、檸檬等同吃，辣得痛快，卻又不會太過火，而且蝦肉爽口彈牙，和火腿是兩種不同的美味。

除了兩款Tartines，這晚我們三人還點了兩款套餐，The Kinnet Cafe的頭盤每天都不同，想知道當天有甚麼頭盤，看看廚房牆上黑板，就一清二楚。

Lamb Meatballs with Spiced White Bean Ragout以羊肉做成肉丸，灑上香辣的白豆燉肉汁，肉丸好吃，但我更愛那些白豆，吸收醬汁，味道又不會太濃烈，是頗為開胃的前菜。

只是肉丸可能對很多人來說味道太濃，那麼我推介這個Clams with Toast in White Wine Sauce，蜆肉肥美，充滿白酒清香，湯汁更是精華所在，用少許麵包沾上再吃，好吃得連最後的湯汁也不放過。

主菜方面，除了豬、牛、雞，人客還可以選黑板上的daily special。是日的daily special是Pan-Fried Snapper with Spiced White Bean Ragout，香煎紅魚皮脆肉嫩，底下是和肉丸一樣的香辣白豆和肉汁，不算很濃的味道，卻剛好不會蓋過魚的鮮味，質素高得讓人喜出望外。