趕上2015年的尾班車，台灣的Black As Chocolate最近在年底進註香港。很多年沒有到過台灣，所以一直只聞其名而不知其味，這段時間剛好碰著聖誕，就趁著這個普天同慶的大日子，把它帶回家，和家人一同試試這家台灣有名的朱古力蛋糕。
Black As Chocolate在台灣頗有名氣，或許因為由台灣藝人黃湘怡創立，經常也有明星支持，拍照放上網等等，我也是從這途經對這蛋糕略有所聞。
香港暫時共有兩間分店，銅鑼灣店鄰近Hysan Place，平安夜我和太太剛好在附近慶祝，回家之前順道過來，看看有甚麼款式，可以帶回家和小瞳小名慶祝。
不知是否因為新開業，店子裡暫時沒有實體menu，想看看有甚麼蛋糕種類，可以參考店裡的iPad。
無論選購那一款蛋糕，包裝都是同一系列，全黑的蛋糕盒，可選黃、紫、黑三款絲帶，個人覺得紫色最漂亮呢。
門外放有數個蛋糕display，漆黑的誘惑，讓人花多眼亂。同時問了一下店員意見，最後，決定試試蛋糕面上有螺旋花紋的香蕉焦糖巧克力蛋糕。
這裡的蛋糕同時會附送六人份的紙碟和餐具，人客可選「天使湯匙」或「惡魔叉」，即場購買，再拿去派對，也不用怕忘了買餐具，十分方便。
選好蛋糕和餐具款式，店員就會馬上從雪櫃裡取出蛋糕，親手包裝。蛋糕盒上那個蝴蝶結很漂亮，店員真的很用心在綁好那個蝴蝶結呢。
回家後，先和小瞳小名到附近走走，感受一下聖誕氣氛，回家後，就準備迎接平安夜的漆黑誘惑了。
之前說過，Black As Chocolate的蛋糕會附送餐具，而餐具就放在蛋糕盒的底部。
除了紙碟和匙羮，當然少不了蛋糕刀。這時才發現沒有即場詢問蠟燭事宜，因為我家現在無論是否生日，吃蛋糕時小瞳小名都會吹蠟燭。據說Black As Chocolate的蠟燭燃點後不會滴蠟，下次一定要試試，哈哈。
蛋糕外層是醇朱古力製作，內裡的海綿蛋糕則潤濕且有彈性，看小瞳小名能輕鬆切開，卻又不會切得一塌糊塗便可知一二。
朱古力和香蕉一向都是甜品世界的好朋友，但太太不時跟我說朱古力配香蕉太甜，不喜歡云云。其實只要朱古力夠醇，香蕉就是最好的朋友。Black As Chocolate的蛋糕選用70%和100%的朱古力混合製作，甘中透甜，非常好吃。
蛋糕頂上那黃色螺旋是焦糖，中間兩層香蕉蓉則是以新鮮香蕉製作，所以店員告知購買後最好盡快吃完。香蕉並不是「熟到爛」的那種甜，味道和朱古力非常合拍，蛋糕也做得鬆軟潤濕，怪不得連平常不是太喜歡香蕉朱古力蛋糕的太太也讚不絕口。
如果有留意我之前的博文，應該都知道小名是一個不吃水果的小朋友，這也是今天我們不選純朱古力蛋糕的原因。店子裡另一款黑加侖草莓巧克力蛋糕看來更為吸引，不過那一款要預早訂購，暫時並沒有現貨發售。
下一次，已經選定了。
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Black As Chocolate
日期：2015/12/24
地址：銅鑼灣利圍道34-42號地下1號舖
推介：7/10
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