金記冰室：舊的靈魂，新的軀殼

有種東西叫心癮，每逢冬天，我都想到西環，吃一煲熱烘烘的煲仔飯，喝一碗暖洋洋的桑寄生茶。

這個冬天不太冷，但我對煲仔飯和桑寄生茶的思念從沒減退。這天趁著早下班，雖然不夠時間等一煲坤記煲仔飯，但買一碗桑寄生茶，還是可以。外賣之前，一直想重溫的金記就在源記附近，就順道先來懷緬一下。

很久很久前的初中時代，家住荃灣的我，有段時間會儲起通用儲值票的票尾，用尾程優惠，坐一小時的地鐵到筲箕灣，為的只是一些玩具和球星咭。印象中那時我也有吃過金記，人生路不熟的窮學生就只能吃冰室，但畢竟年代久遠，已經沒有很深刻的記憶了。

後來看報紙報導，知道金記不敵舖租，我才再想起這段褪色記憶。慶幸金記在西環重生，讓我可再嚐這古老味道。

一坐下，侍應奉來一塊乒乓球拍，原來是金記的餐牌，沒有特別吸引到我，反而餐桌上的厚玻璃，蓋著一張又一張的早、午、晚餐餐牌，才是那些年我們常看的。

我已經忘了有沒有吃過金記的豬膶麵，但看到金記1967套餐 - 招牌鮮豬膶餐，還是想點一份來吃。轉了福字麵，換了烘多士，當年需要額外收費嗎？都忘了，總之今天想吃，就點吧。

吃福字麵，味粉才是精髓。金記把這工作留給人客，讓人客自己灑上味粉，把整包味粉灑下，和麵撈在一起，連同新鮮爽口豬膶同吃，心靈和味覺都滿足。

多士與奄列，茶餐廳的經典，金記沒有失手，老牌冰室，永遠對辦。

最後一杯茶走，帶給我少許驚喜。那些年尚未懂得欣賞奶茶，今天這杯茶走香滑兼備，也感慨自己的口味在二十年間已經大變了。

舊的靈魂，新的軀殼，要留住買少見少的傳統冰室，個人覺得，還要大家多多支持，不然，留不下冰室，卻會留下懊悔。

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金記冰室

日期：2015/12/21

地址：西環西營盤德輔道西213-215號地下

推介：7/10