2016年6月8日 星期三

柏景餐廳:仲夏繽紛Movenpick


炎炎夏日,想消暑,吃一杯雪糕或許是最佳方法。今年夏天,尖沙咀皇家太平洋酒店柏景餐廳推出了「仲夏繽紛雪糕」自助餐,主角是來自瑞士的Movenpick,是時候以雪糕踢走炎夏了!


曾經不此一次在柏景餐廳用餐,因為這裡的性價比很高,無論地點、款式、質素,每次都能保持水準。最難得是餐廳長期都有不同的優惠計劃,只要預早訂座,大部份時間都有折扣優惠,這一次的「仲夏繽紛雪糕」自助餐也不例外,預先網上訂座,最多可享65%折扣優惠。


「仲夏繽紛雪糕」自助餐由六時開始,我們一家先在海港城逛街,等肚子餓了才慢慢到皇家太平洋酒店,時間剛剛好。這裡有的是地利,鄰近海港城,逛街吃飯,都很方便。


海鮮區就在餐廳正門,也是最吸引眼球的地方。龍蝦、蟹腳、熟蝦、青口、蜆、加菲蟹、翡翠螺,款式比我數年前來的時候更多。


自助餐中,冷盤和沙律區一向不是我杯茶,但今天卻有少許外,因為這裡有讓人垂涎的黑松露茶燻溏心蛋。茶燻適中,蛋黃糊口,以少許黑松露點綴,水準不錯,是今天的一大驚喜。


壽司刺身選擇也大有進步,壽司款式比之前更多,放在大型壽司架上,頗有氣勢。


刺身款式則比較大路,最喜歡的是醋鯖魚,肥美之餘醋香也調得剛好。


Cold-Cut Station放著各款火腿、芝士和兩款蜜瓜,個人覺得以白毛豬火腿青蜜瓜味道最好。


各式西式日式冷盤之後,就要踏進各款中菜和熟食區了。


粉麵區,對我們一家來說很重要,因為我們每次都是先點一碗粉麵,讓兩位小朋友先「打底」,才讓他們選擇其他想吃的東西。這裡的粉麵除了傳統的,還有綠色的菠菜麵,配料也不是獨沽一味只有丸類,是相對健康的選擇。


我不止一次介紹朋友到柏景餐廳,每一次我都會提示一定要試這裡的點心燉湯。蝦餃和燒賣水準不會比酒樓差,而且去貨極快,所以能長保新鮮。


但最精彩的,還是燉湯。是日燉湯是南北杏木瓜燉螺頭竹絲雞,小小的一盅燉湯,材料多得差點放不下,湯頭不鮮甜才怪!小聲的說,小瞳和小名應該喝了約4-5盅,比平常在家喝的更多!質素相信不用我再多解釋了吧?


點心對面是麵包粥品區,其中咸瘦肉粥可加多種配料,老人家也照顧得到。


柏景餐廳的自助熱葷款式很多,雖然未能一一盡試,但心水還是有幾款。泰式蒜香辣軟殼蟹蒜香重,肉厚惹味,不算很辣,每次推出必有人潮,也是其中一款很快取光的食物。


另一款我很喜歡的是柚子芝麻大蝦,大蝦份量十足,做法類似咕嚕蝦球,選用柚子味道更為清新,西蘭花沾上柚子芝麻汁也變得更美味,水準可能比很多中菜館更好。


除了預先煮好的自助熱葷,柏景餐廳也有幾款即叫即製的廚師精選,最吸引的,肯定是即煎鵝肝伴焦糖蘋果


鵝肝肥大厚身,煎得外脆內軟,伴上焦糖蘋果,美味得不得了。本想一件起兩件止,但每當路過看到師傅在煎鵝肝,總是忍不住想再吃一件,真的非常邪惡啊!


煎鵝肝旁邊,有另一位師傅在處理燒烤,香氣撲鼻,同樣引人犯罪。


剛燒好的牛仔骨秋刀魚三文魚雞中翼魷魚筒,帶點焦香,預先已調味,不用醬汁味道也很好。冷門如燒菠蘿燒青瓜,更是燒得多汁好吃!人多的話,拿一盤再慢慢分配,每人也可試到不同燒物,是最佳的方法。


嫣紅嬌嫩的燒牛肉,就在熱葷區的盡頭,靜靜地等待知音。


正堂我們安靜地坐著吃東西,忽然看到身邊的人朝同一方向走去,原來是西班牙海鮮飯出爐了!Paella的海鮮十分多,加上每晚只供應一次,怪不得差不多全餐廳的人也過來排隊了。

至於味道,Paella的飯粒略為濕了點,海鮮味也不算很重,個人覺得其他熱葷更好吃。但始終每晚只有一次,還是建議試一試的。


柏景餐廳另一最強的,必定是甜品區。除了甜品精美,就連裝飾擺設也很花心機。






甜品就不多作介紹了,款式眾多,取光就會換上新的,遇到喜歡的甜品不妨先取一件,不然很可能會後悔再見不到啊!


個人最喜歡法式千層酥焦糖燉蛋,太太喜歡Tiramisu椰香奶凍,小瞳喜歡粉紅色的紅桑子芝士餅,小名則喜歡蜜糖蛋糕,各人口味不同,20多款迷你甜品,總會找到喜歡的。


這晚的西式甜品之中,有一款是我想詳細一點介紹的,那就是彩虹蛋糕


蛋糕表面佈滿彩色忌廉花,內裡則是三層的彩虹蛋糕,忌廉之間還有不少水果,第一眼看到已經心花怒放。


別以為這蛋糕「好睇唔好食」,實情是才貌雙全才對。蛋糕質感十分鬆軟,忌廉雖多,但不會很甜,味道十分好。本來我是拿來給小瞳小名吃的,但最後我竟然自己要了一件,真的意想不到。


還有少許中式甜品如豆腐花砵仔糕,和西式軟糖朱古力噴泉等,想全都吃完真的是不可能的任務呢。


突然間,身邊人客又忽然起哄,原來是珍寶梳乎厘登場了!


珍寶梳乎厘的視覺效果十分震撼,蛋香重,但質感未夠輕盈,用來配雪糕較為合適。心念及此,馬上動身,要開始這晚的雪糕時間了!


Movenpick雪糕專櫃設在餐廳入口的旁邊,自助餐人客可以任吃,普通人客也歡迎過來單點。自助餐客人只需拿著桌子上的雪糕咭就可以到此拿雪糕,所以要小心保管雪糕咭啊!


是日雪糕專櫃共有11款雪糕雪葩,據說最多會有16款,每天輪流替換,可惜這天沒有最新的椰子朱古力,遲點再買來試試吧。


除了雪糕款式多,topping也是琳瑯滿目。我家小瞳看到這個,甚至比看到雪糕更興奮。


我則最欣賞這裡的雞蛋仔格仔餅,暖烘烘的,用來配雪糕一流。


選擇困難症又發作,幾經掙扎,最後我的選擇是窩夫脆筒配三球Movenpick雪糕(雲尼拿、朱古力、楓糖核桃),topping是杏仁片和彩虹碎糖,再拌雞蛋仔吃,消暑滿分。


雖然想再多吃幾款雪糕,但真的有心無力,唯有呷著最後這一杯飲品,為這晚畫上滿足的句號吧。


小朋友吃自助餐永遠都是這麼開心,但這一次就連我們這些大人也同樣愉快。仲夏繽紛的Movenpick盛宴,可能是今個夏天最佳的消暑選擇。

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柏景餐廳
日期:2016/06/05
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2樓
推介:7/10

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