瞳．年．夢: Isono Eatery and Bar：我的中環新寵

2015年8月1日星期六

Isono Eatery and Bar：我的中環新寵

七月，開始了中上環的辦公室生活，工作上是蜜月期，飲食上也是蜜月期。

回歸中環，除了一眾舊面孔老朋友，我的wish list上還有很多新餐廳，Isono Eatery and Bar是其中一間。這一天和幾位朋友中午來到PMQ，Isono的午餐價錢只是$189，但質素很高，已經火速成為我的中環新寵！

Isono的午餐可選2 courses或3 courses，前者$159，後者則是$189，以中環地段，尤其是PMQ，價錢合理。

PMQ地點開揚，Isono同樣擁有地利，中午來到，滿室自然光，令人坐得很舒服，拍出好照片更是輕而易舉，在這裡，心情也自然暢快。

看著餐牌，每一款都想試，幸好我們今天共有四人，選3 courses可以多試幾款款式，先來吃點麵包，馬上就要開始囉！

本以為Serrano Ham & Organic Melon只是普通的蜜瓜配火腿，但一吃，便知與別不同。蜜瓜爽口多汁，且沒有半點渣滓，後來向侍應打聽，原來Isono選用的是西班牙入口的蜜瓜，這款蜜瓜甜度可能比不上日本品種，但勝在清甜無渣，最適合配上火腿來吃。質素和份量都一絕，怪不得舉目所見，差不多每一檯都有點這個了。

Fresh Japanese Hamachi with Tomato, Capers, Olive & Onion Dressing同樣令人驚艷，新鮮油甘魚片鮮味十足，添上少許橄欖油、洋蔥、蕃茄、酸豆，讓人非常開胃，恰到好處的份量，也讓人馬上期待接下來的主菜。

喜歡喝湯的話，Green Pea Soup with Squid & Black Ink是不錯的選擇，青豆蓉很香，帶著點點的魷魚鮮味，兩者同樣鮮明，喝得暢快。

接下來是主菜時間，我點的是Chargrilled Norwegian Salmon with Sauteed Vegetables & Sour Cream，選用挪威三文魚，中間那層油脂特別豐腴，稍稍香煎，咀巴都是魚油香。那片漆黑的魚皮同樣精彩，煎得清脆動人，配點酸忌廉，一致贏得大家稱讚。

試了一點友人點的主菜，Double-cooked Australian Lamb Shank with Mashed Potatoes & Tempranillo Reduction，羊腿以Tempranillo紅酒烹煮，肉嫩離骨，羊羶味已經近乎零，但羊味還是有的，愛羊又怕羶的，不妨一試。

全素的Eggplant Parmigiana味道並不單調，芝士和蕃茄味道香濃，這天愛素和不愛素都朋友都一致讚好。

Lunch set的甜品有兩款，友人點的Homemade Sorbet，味道分別是Chocolate, Mandarin & Mango, Strawberry，樣子非常不錯。

另一款，也是我選的，是Catalan Cream Foam with Pineapple & Toffee Ice-cream，上層是香滑輕盈的忌廉泡沫，底下則有非常甜美的菠蘿粒和拖肥雪糕，似水如煙，讓人一吃陶醉。

意猶未盡，最後還追加了set lunch以外的甜品，Apple Tart Tartin with Vanilla Ice-cream以原件大蘋果烤焗，份量差不多十件，可供三至四人享用。皮身酥香，蘋果清甜，焦糖甜蜜，配上雲尼拿雪糕一起吃，我多多也吃得下，這個Apple Tart真不愧為Isono的名物。