2017年7月16日 星期日

【新加坡】克拉碼頭:初嚐新加坡松發肉骨茶


玩轉牛車水,回酒店後小休一回,下一站就是晚上到克拉碼頭(Clarke Quay)遊船河,在濱海灣近距離欣賞金沙激光show。船河之前先醫五臟廟,我們特地早點來到松發,一嚐新加坡馳名的肉骨茶。


新加坡肉骨茶主要是三分天下,松發、黃亞細、發起人,之前在網上做過資料搜集,三家都各有捧場客。第一次來新加坡,我們也沒有特別喜好,在編排行程時就挑一家最方便、最配合行程的,所以就選了在克拉碼頭The Central對面的松發。


松發克拉碼頭分店不止外觀很有南洋風,連內裡裝修也很有古早味。這天來到大約六時半,已經差不多全場滿座了。


餐牌上的主要就是肉骨茶,和我心目中的藥膳型肉骨茶很有分別。個人對這馬來西亞風的肉骨茶一向興趣不大,來之前也從沒試過新加坡式的胡椒口味,要不是太太喜歡肉骨茶,我想我也不會特地來吃一次。


或許大部份食物都已經準備好,下單後等沒多久食物就送到來了。松發有點像香港的舊式餐廳,食物端來就需付錢,所以人流也算快。


點了一客排骨肉骨茶,骨和肉輕易分離,湯吃不到藥膳味,卻有不俗的胡椒香,但不會有胡椒的刺鼻感,小朋友也吃得下,小瞳小名也有吃,這是我來之前沒有預料到的。


滷豬腳其貌不揚,但一看就知滷得十分軟腍,且膠質豐富,是不錯的小吃。


來松發之前做了些資料搜集,擔心小瞳小名沒有東西吃,這碗湯米粉是預先研究過的主食,配上肉骨茶,小孩子也吃得津津有味。


一杯薏米水,在這個炎夏,更覺透心涼。


吃飽之後,剛好是晚上7:30,從松發到對面的The Central購物中心,只需過一條馬路就到。先在這裡拍些照片,再看看對面克拉碼頭夜景,真的很漂亮。


小休一會,就準備到對面的克拉碼頭,購買船票近距離欣賞金沙激光show囉!

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日期:2015/10/18 ~ 2015/10/23

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