瞳．年．夢: 【新加坡】克拉碼頭：初嚐新加坡松發肉骨茶

2017年7月16日星期日

玩轉牛車水，回酒店後小休一回，下一站就是晚上到克拉碼頭（Clarke Quay）遊船河，在濱海灣近距離欣賞金沙激光show。船河之前先醫五臟廟，我們特地早點來到松發，一嚐新加坡馳名的肉骨茶。

新加坡肉骨茶主要是三分天下，松發、黃亞細、發起人，之前在網上做過資料搜集，三家都各有捧場客。第一次來新加坡，我們也沒有特別喜好，在編排行程時就挑一家最方便、最配合行程的，所以就選了在克拉碼頭The Central對面的松發。

松發克拉碼頭分店不止外觀很有南洋風，連內裡裝修也很有古早味。這天來到大約六時半，已經差不多全場滿座了。

餐牌上的主要就是肉骨茶，和我心目中的藥膳型肉骨茶很有分別。個人對這馬來西亞風的肉骨茶一向興趣不大，來之前也從沒試過新加坡式的胡椒口味，要不是太太喜歡肉骨茶，我想我也不會特地來吃一次。

或許大部份食物都已經準備好，下單後等沒多久食物就送到來了。松發有點像香港的舊式餐廳，食物端來就需付錢，所以人流也算快。

點了一客排骨肉骨茶，骨和肉輕易分離，湯吃不到藥膳味，卻有不俗的胡椒香，但不會有胡椒的刺鼻感，小朋友也吃得下，小瞳小名也有吃，這是我來之前沒有預料到的。

滷豬腳其貌不揚，但一看就知滷得十分軟腍，且膠質豐富，是不錯的小吃。

來松發之前做了些資料搜集，擔心小瞳小名沒有東西吃，這碗湯米粉是預先研究過的主食，配上肉骨茶，小孩子也吃得津津有味。

一杯薏米水，在這個炎夏，更覺透心涼。

吃飽之後，剛好是晚上7:30，從松發到對面的The Central購物中心，只需過一條馬路就到。先在這裡拍些照片，再看看對面克拉碼頭夜景，真的很漂亮。

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2015新加坡+馬來西亞之旅
日期：2015/10/18 ~ 2015/10/23