麵佬到：最mean的麵佬

都是租金惹的禍，早前某天午飯時間，步行前往「飯堂」海安途中，竟然給我在後巷完全不起眼處發現有一間新餐廳在裝修。

這後巷鋪位絕非一般，海安咖啡室旁邊有一條「冷巷」，後面長期是個地盤，一般人看見這環境，肯定都不會走過去。我這天是從新街市街進入，路經建築地盤，在拐彎到海安前，才給我偶而見到這間門面光鮮的新店。

店子名麵佬到，英文名是Mean Noodles，獨沽一味賣麵。店裡裝修帶點型格，位子以吧檯為主，除此之外還有水吧，也就是說店裡也有酒精飲品供應的。

可能因為地點關係，餐廳平日暫時只做午市，晚市只在星期四五供應，星期日則全天不營業。午市四款麵食當中，我已經試過其中三款，每款都非常不錯，值得介紹一下。

第一次來，很自然會點第一款馬來西亞叻沙，這裡的叻沙賣相極佳，材料堆得像座小山，另外還附上兩款醬料。

兩款醬料原來都是自家製作，紅色的是蝦醬，綠色的則是青辣椒醬。別被樣子嚇到，紅色醬料是以香為主，一點都不辣，反而綠色醬料辣味強烈，吃時要小心了。

先不添紅綠二醬，感受一下叻沙湯的原味，湯底充滿香料香，味道不會太咸太辣。但或許有朋友會覺得偏淡，這個時候就可加入紅綠二醬，調較自己喜歡的味道。配上蝦、蛋、魚蛋、魚片、豆卜等豐富材料，個人覺得很不錯。

麵條採米粉和油麵兩款交叉的版本，非常地道，和叻沙湯底也合拍，湯沾在麵條上，感覺良好。

第一次來嚐過叻沙，第二次來就嚐其他。這天和友人同行，他選了泰國粉紅乾撈粉。材料同樣豐富，除了幾款丸類，還有魷魚鬚和一片像是炸雲吞皮的薄脆，金邊粉以粉紅醬撈起，帶點南乳香，味道還算不錯。

我點的是炒粿條，也就是炒貴刁。別以為這裡的炒粿條不夠火喉，實情是非常有鑊氣！上一次來就是看到旁邊的人點的炒粿條賣相極好，所以才特地再來一次，蝦和魚片等材料都很豐富，而且也算炒得乾身，這客炒粿條比叻沙更好吃！

午市可再配一杯飲品，我獨愛泰式奶茶，茶香奶滑兼備。

這裡最特別的，可能是有甜品供應。兩款甜品都充滿南洋風味，香蘭蛋布丁加入了斑蘭，讓雞蛋布丁隱隱帶著斑蘭香氣。

椰子千層蛋糕則以濃稠的椰子漿做成，所以吃起來很糊口，純粹的椰香是椰子愛好者必定喜歡的。

四款麵食已試其三，兩款甜品和泰式奶茶我也覺得很不錯，加上香港較少同類餐廳，這位最mean的麵佬，應該很快會成為我的飯堂之一吧。

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麵佬到
日期：2017/08/03, 2017/08/29
地址：上環永樂街148號南和行大廈地下4號舖（由新街市街進入）
推介：7/10