我一向是歌賦街周月的粉絲，以前在中環工作，差不多一個月總會來一次。餐牌上的各種麵款都吃過，連季節限定的冷麵我都吃過了。所以，當我收到店方邀請來試新的野菜味噌沾麵，實在沒半點理由拒絕。
周月的優勝之處，是其自家制的麵條，麵條機由日本訂造，使得大家雖然身在香港，但依然吃到高水準的日本麵條。還有就是其醬油味道很香，雖然不少人覺得過咸，但其香味實在令人難以抗拒，而且香港不是很多醬油拉麵，所以我對周月還是情有獨鍾的。
這裡的醬油玉子一向不是賣外表，流心度不會很高，卻充滿醬油香味，是實力派而不是偶像派。
周月原本只得一款沾麵，今天要試的野菜味噌沾麵是快將推出的一款。以野菜為主打，內裡有新鮮椰菜、紅蘿蔔、芽菜、香蔥，另加炭燒黑豚肉、脆筍等，份量十足。
原以為火紅的顏色是因為蕃茄湯底，原來這野菜味噌沾麵是辣的，而且辣度不少，醬油味不明顯，味道和原來的沾麵很不同。如以沾麵小碗為比例，野菜份量算是適中，但由於野菜已經預先放進沾麵汁中，難免會有出水的情況發生，可能是這個原因，使得沾麵汁沒有想像中的濃烈，而且也比較快冷卻。
個人覺得如果野菜可另上，這樣沾麵汁應該不會愈吃愈稀。另外如果以野菜為主打，客人來到還是希望會較為健康，如果把辣改為蕃茄風味，應該會更完美。否則，客人來到，有可能以為是健康的野菜沾麵，但原來是一場火辣的美麗誤會。
這一天真的很開心，因為周月一向是我在香港最喜歡的拉麵之一。店方細心聆聽我們的意見，更使我這一位小小的食客感到高興。再一次謝謝周月方面的邀請，期待完美版的出現，我一定會再來的。
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周月麵鮮醬油房
日期：2012/11/24
地址：中環歌賦街5號地下
推介：6/10
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