近年，每當香港政治民生上有甚麼閃失，香港人總愛重提大英政府。那個年代，香港的而且確是比現在繁榮，可能也因此，香港人對英國總有一種特殊的情意結。
位於灣仔的THE PAWN，前身是和昌大押，後成保育項目，保留原有歷史建築特色，打做成數層的休閒餐廳。這類有中西特色的建築物，在香港其實已經買少見少，先不說遊客，其實香港人也應該多加參觀一下。
你喜歡英式下午茶嗎？現在由10月27日起至11月18日期間，一連四個週末，THE PAWN都有英式的Victoria Afternoon Tea set供應。這一天來到THE PAWN，恰恰播著Radiohead的歌，英式下午茶配英國樂隊，我的英國情意結又被召醒起來了。
下午茶主要以咸甜區分，咸的以三文治為主，配上香腸酥卷和芝士合桃蛋批。三款三文治分別是煙三文魚、蜜糖火腿配自製芥末醬、青瓜配忌廉芝士，個人最喜歡蜜糖火腿配自製芥末醬，味道最為鮮明突出，以鬆軟麥包配搭，一口一小件，吃得愜意。
芝士合桃蛋批用的是blue cheese，甚實藍芝士味道不是人人喜歡，這裡以蛋混和後，芝士味道是減低了，卻又不失藍芝士的濃香，加入了合桃碎更是增加了層次口感。
香腸酥卷用上英國的有機香腸，酥皮香鬆，香腸微暖美妙，也是一口一小件，不錯。
相對咸點，afternoon tea的甜點永遠都更為吸引。下午茶飽肚還是其次，主要為的是開心寫意，所以，吃點甜的，心情馬上愉快起來，甜點的功力才是下午茶勝負的關鍵。
英式下午茶怎能沒有鬆餅？先從主角開始，輕輕下刀，生怕辣手催花，慢慢感受鬆餅的鬆軟。再塗上奶油和自家製的Rasberry果醬，牛油香味夾雜著適當的甜味，無論那一種吃法都好吃。
之後幾款甜點都各有特色，焦糖忌廉撻微微燒焦，甜而不膩。香檳芝士蛋糕草莓則很有心機和心思，把香檳芝士釀入草莓之中，一口一件，雖甜，但朱古力的甘味正好減輕罪惡感，很不錯呢。
拖肥布甸啫喱做得結實有質感，不過，拖肥味道並不強烈，喜歡重口味的朋友可能會有點失望。
麥芽朱古力杯裝蛋糕濕潤中不失鬆軟，把它放到最後，那偏甜的味道，使人不期然想來一杯甘香茗茶。
下午茶的主角，當然是「茶」。這個維多利亞tea set系列也有數款英式紅茶提供，可選CLASSIC或GARDEN系列。我今天要了CLASSIC中的Earl Grey，邊喝紅茶，邊吃甜點，活在當下，週末休假，就是應該好好放鬆享受一下人生。
二人份的下午茶價錢只需$295，這個價錢加上環境，實在沒有拒絕的理由，喜歡英國文化的朋友，你有興趣來試試嗎？
THE PAWN
日期：2012/10/27
地址：灣仔莊士敦道62號2-3樓
推介：7/10
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