天下立食壽司：立食一發

連續幾個星期六都要上班，其實星期六上班不是問題，但人家星期六都是比較relax的工作，我星期六卻如臨大敵，壓力大，下班自想找些好東西減壓。

在中環一帶，早想試試最近引起話題的立食壽司，剛巧友人B在中環也有興趣，就兩個大男人中午來試試。你想說這應該不是好東西吧？看價錢環境，或許不是信心保證，但當知道其經營模式後，我就絕對有興趣了。

立食文化，在日本很常見，通常地點都在租金貴的地段、車站等等，立食店地方不大，人客都要站著吃，吃的時候又不方便，要吸引人客，最直接的，當然是食物的質素了。

碩大的「廚房」，清楚看到師傅在準備，這，也算是一種gimmick吧，雖然我相信在香港沒有多少人會欣賞就是了。

看一看餐牌，除了定食，還可以單點壽司，價錢不算貴，大約是元氣的價錢吧，如果是港鐵站的舖位，賣這個價錢，絕對有吸引力。

除了普通定食外，還有高鈣、高纖套餐和低脂壽司套餐，特點是紅米飯和露筍卷等健康食品，在中環地段，OL雲集的地方，應該不愁捧場客。

是日本想吃北海道什錦魚生飯，材料是三文魚、帶子、海膽、三文魚籽、油甘魚、玉子、蟹柳，厚切，賣$88，不貴。但下單時被告知今天是星期六，這個時間還未有海膽，要轉其他刺身。有點失望，就沒要了，詳細一問之下，原來星期一至五午飯時間都有海膽的，就只是星期六、日因為來貨未到才沒有，如果你特地週末來到香港站想試的話，請留意了。

最後要了燒鰻魚飯，其實我一向是鰻魚癡，但就算我多有信心，在看到這裡鰻魚飯賣$78，心中也不禁有點猶疑。思前想後，最後還是決定「搏一鋪」。

定食都配沙律、前菜和味噌湯，沙律醋味道強烈，過酸了，個人和友人B都覺得過了火位。

前菜是芝麻八爪魚，但只得一只。心想會不會少了點？細心看原來很大隻，咬下去質素不差，你可能會問芝麻八爪魚會有多大分別？除了大隻，這裡的芝麻八爪魚，是爽口的，芝麻汁不會太杰，和平常吃到的便宜貨質素有著明顯的分別。

主角燒鰻魚飯也沒有失望，鰻魚雖然有骨，但吃下去差點是感覺不到，連骨吃問題也不大；鰻魚肉肥美，入口融化，絕對不是$50貨色那一種橡膠鰻魚所能媲美。珍珠米是意料之外的好吃，有飯香也粒粒分明，唯一要挑剔可能是鰻魚汁甜了點，但整體上我是滿意了。

我和友人B都覺得麵豉湯有點淡，但想深一層，總比某些日式定食的味精沖水麵豉湯好吧？

友人B要的，是什錦拖羅飯，材料是三文魚腩、章紅魚腩、劍魚腩、碎吞拿魚腩，由於友人不吃三文魚，所以換了其他魚，可見這裡很有彈性，不吃的，試試要求更改就可以了。

我試了點碎吞拿魚腩和一片劍魚腩，質素也是不錯。碎吞拿魚腩味道不錯，劍魚腩沒有雪味，肥味新鮮，厚切的口感絕佳，很不錯。

友人B說這裡的山葵和豉油可以再好一點，我沒享用就不知道了，但單看外表，山葵的確令人提不起勁來。

又話說我在下單時被問及是堂食或外賣，起初以為是器皿的分別，但原來堂食也是用膠器具的，雖然可以少一位洗碗員工是好事，但從環保角度我就有點無言了。

可能你會覺得我形容得有點誇張，但我想說的是這個價錢在中環未必吃得到這個質素，如果你硬要用其他地區的來比較是沒有意思的。試想想中環白領在午飯時間，有這樣的一個便當，應該很是滿足吧！

天下立食壽司
日期：2011/10/22

地址：中環港鐵香港站HOK 21B 號舗
推介：6/10