說實話，我不是泰菜粉絲，但自從和太太一起，多了機會吃辣，也多了機會吃泰菜。話雖如此，泰菜吃得多，但船麵還是頭一次。
早前從友人處得知尖沙咀寶勒巷開了一間泰式船麵專賣店，船麵是泰國地道小吃，之前在香港很少機會吃到。我這輩子就只到過泰國一次，那時還是跟旅行團遊泰國，所有行程都由旅行社預先安排好。同行團友晚上會到這到那找街頭小吃，我則人生路不熟，只聽得心癢癢，一直是心中的一點遺憾。
這天因事和太太在寶勒巷一帶，完成後就來到這間泰麵膳，各自點了一碗安格斯牛肉船麵，麵條可選黃麵、金邊粉、米粉、河粉，我們選了金邊粉，等了一會，船麵就到。
牛肉和金邊粉浸在濃黑的湯中，辛辣香氣同時撲鼻而來。麵的份量不算多，但牛肉無論質和量都比預期的好，三款牛肉分別是牛肉、牛肋條、牛丸，最好的當然是那鮮嫩艷紅的安格斯牛肉，而牛肋條件頭雖大，但煮得軟腍，配合這濃郁又帶點香辣的湯頭，很不錯。唯一挑釁的是金邊粉，未知是特色還是煮得未夠？麵條都黏在一起，要自行用筷子鬆一鬆才不致要吃麵條團。
我們兩人再另點了一客泰式炸蝦餅，因為是新鮮即炸，所以比船麵等的更久。蝦餅炸得香口，肉質也彈牙，是不錯的小吃。
最後再來一杯泰式奶茶，那獨特的味道，正好可以中和一下泰菜的辛辣。
泰麵膳共有兩間分店，分別在旺角和尖沙咀，據說晚上9時至11時有宵夜時段，迷你船麵只賣十多元，日後加班或逛夜街後有好選擇了。
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