瞳．年．夢: DOPPIO ZERO：零距離愛戀

2012年4月29日星期日

DOPPIO ZERO：零距離愛戀

看！這用朱古力做出來的圖案多麼美！這是我們結婚週年的好禮物！

DOPPIO ZERO是我近期最喜歡的意大利餐廳之一，在嚐過上一次美味意菜後，心中已在盤算下一次要和太太來慶祝。上一年的結婚週年，因為小瞳剛出世不久的關係而沒有太大的慶祝，很快地吃了一次嵐川就回家了。今年結婚週年正日卻又撞上其他事情而無法慶祝，只好安排在早兩天來個二人世界吧。

這一次是我第一次用上開飯的tablemap訂檯服務，原來很不錯，省卻電話沒人接聽的問題，之後有專人致電確定，實在非常方便；出席之後會有積分，積分可用來兌換一些禮品，經常外出吃飯的朋友應該很有用。

餐前麵包很鬆軟，也很有麥香，配點橄欖和醋已經很好吃。

Tuffled Fried Oysters和上次一樣甚高水準，蠔先分開炸好，再放上菠菜蓉上，沒有用上很厚的炸漿，蠔身微暖，還甚有蠔的鮮味，上面的蛋黃醬加了點黑松露，令到炸蠔更添味道；把蠔吃完，再把底部的忌廉菠菜蓉都吃光，吃罷一點都不會覺得肥膩，整個配搭都十分精彩。

太太沒吃過Burrata，就叫了一份給她試試。Burrata很creamy，但始終Burrata味道屬淡，店方為了這，特別提供了由茄子造成的醬，就是碟旁那些。

這茄子醬味道濃郁，配搭Burrata卻又不會太過火；如果不喜歡茄子醬，還可配15年的香醋，就是碟上那一小小的黑點，同樣好吃。

Wipped Lardo是這裡的名物，也是我很想讓太太一試的東西。餐牌上並沒有單點這一項，還好店方提供了一個方便，可以給我單點Lardo和多士，好讓我能和太太一起分享這美味。

這魔法豬油，一塗上多士，多士的熱力把Lardo溶化，再繼而滲入多士之中，實在好吃得不得了。看到太太毫不吝嗇把Lardo塗在多士上，我就知道她也很喜歡了。

上一次來到Doppio Zero，印象最深的，除了Lardo，就是這Grilled USDA Prime Ribeye了。這一次同樣是medium rare，賣相同樣漂亮，同樣燒得香氣四溢。

嫩滑的牛肉，配上香蒜牛油，很美味；再配牛骨髓，牛味更重，更美味；最後再加上之前特地留下的Lardo，牛和豬的奏鳴曲使得牛肉更好吃，是終極美味！

我們兩口子，很快已經把這10oz的牛扒吃光，實在太美味了！

Doppio Zero的菜式真的很精彩，還不時會有新菜式，這一天的special menu是Grilled Yellowfin Tuna。黃鮨吞拿扒雖然厚身，但燒得剛剛好，肉質軟腍卻又不會很鬆散，內裡沒有過熟的情況，還很有嫩滑的口感。

吞拿魚扒上的青紅黃椒新鮮甜美，帶點醋香，和吞拿魚扒味道得夾。

整體平衡做得很不錯，和Ribeye相比，會相對清淡，也較為「女士向」，如果不吃牛肉的朋友，這一款應該是很好的選擇。聞說現在已經在餐牌上長期供應，實在是太好了～

Affogato是上一次印象最探刻的甜品，也當然想和太太再一次分享。沒想到在下單不久後，侍應拿來的，竟是如此有心思和漂亮的Affogato！

其實在訂位之後，我是曾經知會過店方，這一天是慶祝結婚週年，希望可以安排好座位，沒想到店方還多走一步，為我們送上以朱古力畫成的「Happy Anniversary」字句，實在是萬分驚喜！