一直都很喜歡尖東，從前如是，現在如此。小時候的尖東是不夜天，現在雖然沒有以往那般熱鬧，但反而更適合和朋友們一起聚會聊天。
六月的某天，好久沒見面的友人提議相聚，地點她選，一看，原來是尖東Spasso。自從Spasso從海港城搬到尖東，我就沒有來過，今天一看，原來環境不比海港城差。
Spasso的前身在海港城，搬到尖東，印象中地方更大，顧客也可選擇坐露天位置，雖然我不喜歡也不鼓勵別人吸煙，但有時餐廳能有這彈性，相約各方好友也更容易。
工作上快將轉換新環境，沒有以往忙碌，所以今天可以早點到達，吃著溫暖麵包，等待友人們一一到達。這樣的機會，以往對我來說就是那麼的奢侈，所以，我是十分期待和珍惜今天相聚的機會。
如果有到過DiVino集團的餐廳，應該都知道這裡的500g BURRATA D.O.P是超級的巨型！今天，我們六個人才勉強可以ko掉這個king size Burrata，但鄰桌一對外藉情侶竟然可以兩個人就把它完全消滅，真的讓我們大開眼界。
回說這小布袋，內裡是mozzarella cream，把小布袋切開後，看著芝士徐徐流出，心情也特別愉快。點些橄欖油和意大利醋，再和小蕃茄和紅洋蔥一起吃，其實，如果不是要留力吃其他食物，我也可以吃掉半個呢。
香港人愛吃海鮮，我也不例外。Spasso這個MARE NOSTRUM把海鮮密密麻麻的鋪在薄餅上，就像是pizza版本的paella，海鮮的味道滲入餅中，想想已覺好吃。可是大廚還嫌不夠，在薄餅上還灑上了龍蝦汁，這就是為甚麼這pizza比一般的來得潤濕！真的沒有想過薄餅會比配料更吸引呢！
愛吃素的，可選這個PANE CARASAU WRAP，以卷包裹著半溶的羊奶芝士和豐富蔬菜，羊奶羶味強烈，雖然未必人人受得了，但喜歡的話絕對會覺得好吃。旁邊的是曬乾蕃茄醬和橄欖油，加點一起吃，可中和羊奶芝士的羶香，效果更好。
意大利人善於處理海鮮，這一點在Spasso大廚手上表露無遺。TENTACLE OF OCTOPUS，大廚把粗如手指的八爪魚觸手和蜆剛好煮熟保留鮮味，另外再提供墨汁和龍蝦油兩款醬汁，無論那一款吃法都能吃出海鮮的鮮味，真心歡喜這道菜呢。
如果PANE CARASAU WRAP的羊奶芝士對你來說味道太濃烈，或許這個RAVIOLI ALLA PARTENOPEA會更適合你。這款意式雲吞中間的是茄子和羊奶芝士，咬開後羊奶芝士的羶香才在口中引發，但味道不算太強，愛吃又怕吃羊奶芝士的，可以一試。
別以為這個PAPPARDELLE AI CALAMARI SPILLO是普通的魷魚闊麵，實情用料絕對講究。選用了意大利南部Mazara del Vallo出產的BB魷魚，再用Romanesco這款價錢較高的西蘭花，以蕃茄作引，把幾種食材的味道連起來，格調和味道都得以提升。
咋看這RISOTTO ACQUERELLO還以為是牛肉他他，但其實是紅菜頭意大利飯。還以為以紅菜頭為主的Rissotto味道會較為清淡，沒想到味道卻十分鮮明，紅菜頭的味道甚至蒙著眼也可以吃得出來。和忌廉一起吃口感更滑，和黑松露片一起吃則味道更香，這款Risotto是全晚的一大驚喜呢。
幾款清新甜品組合成FRUITS CONNECTION，是我這炎熱晚上最喜歡的甜點。大量新鮮切粒生果在杯底，上面再添檸檬、草莓、芒果三球雪葩，另外配搭脆糖和西瓜各一片充滿熱帶果香，酸甜好吃，讓人完全感受到夏日的氣息。
喜歡咖啡系甜點的，來到Spasso可謂大飽口福。FROZEN TIRAMISÙ把Tiramisù和caffé napolatano二合為一，另外再加上脆筒、可可粉和巧克力，把咖啡和巧克力的美味關係完全表露無遺。
咖啡系飲品也很有驚喜，FRAPPE CAPPUCCINO “SCACCIAFATICA”，即叫即做的咖啡奶昔，保留了Cappuccino那層厚厚的泡沫，就變成了這杯特別的Cappuccino奶昔。我一向喜歡奶昔，平常去到最後我都是喝一杯Latte，今天終於有其他更適合我的選擇了。
尖東的Spasso無論環境和食物都給我很溫暖的感覺，這是以往在海港城所沒有的。或許，就是為甚麼星期一的晚上，這裡也是座無虛席吧。
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Spasso Italian Bar & Restaurant
日期：2015/06/29
地址：尖沙咀麼地道68號帝國中心G5-8及12-17號舖
推介：7/10
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