The Champagne Bar：月下香檳

曾經，我也在灣仔工作了數年，那些年，下班後想在公司附近，找一處環境比較好和寧靜的地方happy hour也很難。

早些日子，和舊同事們聚舊，言談間又再一次回到這個話題，可今次情況不同了，因為附近多了Mira Moon Hotel，地點對我舊同事來說真的非常方便。最近，Mira Moon Hotel的The Champagne Bar推出了Happy Hour 6PM - 8PM，free-flow Moët的優惠，每位只是$250，如果你自問是飲得之人，這個價錢，是有一定吸引力的。

這一天下班，和幾位朋友來到The Champagne Bar，先喝酒，再吃飯。既然是Happy Hour，自然能看到我很久沒有看到過的下班陽光，如果不是因為已經辭職，我想，我也很難在這裡這時間看到這久違了的黃昏景色了。

閃爍香檳固然是這晚主角，但各款小吃也是這一晚的亮點。The Champagne Bar同時段供應幾款小吃良伴，這天試過的幾款全部都很不錯。輕燒吞拿魚嫩紅中帶一抹黑，未吃，已經愛上。

另一款非常不錯的迷你煙三文魚慕斯杯，小小的一個雪糕脆筒內，是煙三文魚粒、時蘿、香蔥及忌廉。忌廉打得非常幼滑，一起吃就好像把煙三文魚都增添油潤。呷一口香檳，連脆筒一起吃，感覺和味道絕對一流。

茄子原本已經軟綿綿，但芝士茄子凍把茄子和濃郁的馬斯卡普尼軟芝士一起烤，更加入口即溶，軟綿好吃。茄子頂上還加了少許橄欖油魚子醬和紅胡椒，味道更加惹味，雖然個人一向不是太愛茄子，但這個我還是很喜歡。

像極一枝長雪茄的西班牙式烤鴨春卷，連擺設也令人聯想到煙草有關。小碟上的，其實是罌粟籽及辣椒粒，烤春卷沾上少許，味道更香更好吃。

玩味鮮蝦串，據說是把鮮蝦串起放，再放在迷你火鍋內慢煮，當然，我們這一晚不會看到這個過程，但slow cook過後的鮮蝦，真的不錯。

最後還有這黑松露西多士，炸得金黃的西多士，內裡是誘惑的黑松露醬，配點楓糖漿，真想下午茶的時候吃這個呢。

晚上八時，喝下最後的一杯月下香檳，離開的時候，看到另一afternoon tea promotion，心想，如果我還是在這附近工作，你說有多好呢？

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The Champagne Bar

日期：2015/06/15

地址：銅鑼灣謝斐道388號問月酒店5樓

推介：6/10