今年第一個吃的月餅，是來自新加坡的Bakerzin。這一間過江龍，今年是第一年來港售賣月餅，由於沒有門市，所以今天的試食會是租用儒林臺來作產品推廣。
Bakerzin是新加坡品牌，在當地頗有名氣，這一次來香港，傳統月餅和冰皮月餅都有。包裝走高檔路線，當然也是獨立包裝。我個人著重味道多於包裝，如果包裝可以簡單一點，價錢可以便宜一點，更可為環保出一分力，我很樂意自掏腰包支持。
先試試Bakerzin的兩款傳統蓮蓉月餅，蓮蓉十分幼滑，不會太甜，近年不少人很抗拒太甜的味道，針對這點，個人覺得這個蓮蓉做得很不錯。
經典瓜子蓮蓉月餅有著不少香脆瓜子，咬下去的感覺很充實；經典至尊蛋黃蓮蓉月餅則甚有創意，Bakerzin把蛋黃加入牛油壓成圓片狀，這樣子切開的時候，每一件都有同等份量的蛋黃，這方法解決了蛋黃不平均的老問題，每一件都會有同等享受。
有利亦有弊，蛋黃部份少了點黃油，這是牛油所不能取代的，但卻較適合愛健康的人享用。這兩款月餅保留了傳統月餅的味道和特色，卻又回應了近年大眾對健康的要求，個人覺得平衡點做得很不錯。
吃過傳統月餅，輪到冰皮月餅了，分別分為醉月系列、帝皇系列和天尊系列。醉月是以酒為主，帝皇是榴槤，天尊則是黑芝麻。
個人對榴槤真是避之則吉，所以對帝皇系列沒有多試。但旁邊的友人都說口感很像雪糕，而且榴槤味香濃，有些不吃榴槤的朋友當天吃過也說很不錯，看官可有膽量試試？帝皇系列共有兩款，分別是D24和貓山王，希望你能找到你心中最愛吧。
天尊黑芝麻味道很不錯，外層黑色月餅是濃得不得了的黑芝麻，內裡白色則是白朱古力軟心，一黑一白的配搭就好像太極一樣，既有強烈對比，但味道卻又很夾。
唯一的缺點可能是太膩，黑芝麻之足料，單看外表實在估不到，一個人吃一個可能會吃不消，吃不下其他味道了。但如果你是黑芝麻迷，這個月餅你不得不試。
最後是醉月系統，分別是用白蘭地櫻桃、粉紅香檳、蘭姆酒葡萄、威士忌四款酒製成。把鼻子靠近一嗅，酒的香味突出，但吃一口，卻又不會太重酒味。四款內裡都是夾心白巧克力，本以為很甜，但相對天尊系列，醉月系列來得更清新，更易入口。
這天更有緣試到Bakerzin的另一美味斑蘭軟心蛋糕，鬆軟的斑蘭蛋糕，內裡是流心的斑蘭咖央，好吃得要我多吃一打也可以。問了一下這個何時在香港有售？店方回應暫時未有此打算，想吃只好乖乖到新加坡了。
看了這麼久，到底在那裡可買到Bakerzin月餅？Bakerzin月餅會在八月尾開始，在百佳ParkNShop、Taste、International、Metadesign、崇光FreshMart有售。
預祝各位，中秋節快樂，人月共團圓。
Bakerzin
日期：2012/08/02
地址：百佳ParkNShop、Taste、International、Metadesign、崇光FreshMart
推介：7/10
推介：7/10
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