一樂燒鵝：燒鵝，一樂也

以往在中環工作多年都沒甚麼感覺，但當知道快要離開這裡，卻突然感到失落，尤其是在美食這一方面。中環雖然是商業區，但卻隱藏了不少平民美食，一樂燒鵝便是其中之一。

中環一樂燒鵝是我其中一站，在中環工作了十多年，其實我也是早兩年才第一次試一樂，印象中，好像是那一次之後不久，一樂就獲得米芝蓮推介，真有點巧合，哈哈。

除了飯，一樂還供應瀨粉，怪不得燒味明明是男人的浪漫，但這裡還是有很多OL來了。這裡還有另一特色之餐，就是隻併不用特別加錢。香港到底是從何時開始，有加一小費，和雙併要收額外費用的？

總之，這裡不收加一、雙併不用多收費，我個人是舉腳贊成的。

叉燒一向是我的最愛，另再併這裡的招牌燒鵝，來這裡，叉燒燒鵝飯是我的不二之選。

和友人共享一只鹹蛋，蛋黃乾巴巴的，難免令人起戒心，事實上鹹蛋味道頗咸，用來撈飯還算可以。

這裡的燒鵝皮脆肉嫩，鵝味十足，但味道偏咸，我這大男人受得到，但女士們可能未必喜愛。反而今天的叉燒很不錯，肥瘦均稱，入口鬆化，帶點蜜味，很美味。

這裡的燒鵝是偏咸的，要求了一碟酸梅醬，味道不會太甜太酸，中和一下咸味，它做得很好。

鏞記外賣叉燒燒鵝飯

後來有朋友問我，中環的燒鵝，鏞記和一樂怎比較。鏞記的外賣燒鵝價錢真的很無敵，可是質素有很大的參差，可以很好，也可以很差，更加不能和堂食作比較，而且鏞記的燒鵝不會很脆皮，是以鵝味出眾為賣點。反之一樂的水準十分穩定，吃這麼多次鵝皮也很脆，個人覺得是兩種不同的燒鵝，但同樣都美味。

在一樂吃燒鵝，真的一樂也。

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一樂燒鵝

日期：2012/08/08

地址：中環士丹利街34-38號地下
推介：7/10