人在法國，你會去尋找美酒佳餚，還是觀光血拼？
數年前蜜月歐遊，法國是其中一站，可是待在法國的時間不多，在美食和血拼之間，我們最後選擇了血拼。和美食緣慳一面，FAUCHON就是那時的其中一個遺憾，心想要待下次到歐洲才可相見嗎？幸好很多年後的今天，FAUCHON終於正式登陸香港了。
或許是知恥近乎勇，也或許FAUCHON也知道今次不容有失，店方特地在海港城新分店開張時，請來了亞太區行政總廚Nicolas Jambert招呼一眾傳媒朋友，方便面對面介紹一下FAUCHON的產品，可見FAUCHON今次的決心和信心。
等了又等，海港城的FAUCHON應該是香港粉絲們最期待的分店，為甚麼？因為這裡有粉絲們引頸以待的Éclair法式泡芙供應！
Éclair是FAUCHON的招牌甜點，色彩鮮艷的它就像藝術品一樣，你驚嘆女士們彩甲的變化萬千嗎？法國FAUCHON的Éclair只會有過之而無不及！不過香港FAUCHON暫時只提供最原始的六款口味，而且因為香港人愛健康少甜，Éclair也會調較成少甜模式，這應該會是女士們所期待的結果了吧？
這一晚共試了三款Éclair，70%純黑朱古力味是在店裡品嚐的，泡芙尚算皮酥鬆軟，中間的朱古力饀有朱古力香卻不太甜，絕對能滿足香港人的要求，不過我是喜歡較濃較甜的Éclair，尤其是朱古力，希望有機會到法國來個大比較吧。
另外兩款焦糖口味和咖啡口味則是帶回家再吃的，香濃的咖啡予人驚喜感覺，由於少甜的關係，咖啡味道更加突出，如果是咖啡的話，我是不介意少甜的，哈哈～
焦糖味道也比想像中好，不慍不火的焦糖香，沒有搶去泡芙的酥香，太太也覺得少甜的效果很適合香港人的口味，看來，是我口味需要調較一下呢～
吃甜點是享受，加一杯花茶則是享受中的享受。這一天，我們每每吃過一樣甜點，都會喝一小杯花茶，其中一款，是這玫瑰荔枝花茶，清新芳香，是FAUCHON甜點的最好良伴。謝謝Nicolas Jambert，要不是總廚為我們準備，我想，我們鐵定會錯過這好茶了。
Éclair之後，接下來是我很有興趣的Macaron，因為之前看過網上的食評，我也很想知道FAUCHON的Macaron是否真的好像「薯片咁脆」？
每個人的口味都不同，Macaron我是果味派或花香派，因為Macaron本身已經很甜，清新的果味正好中和一下。後來還試了幾款其他口味的Macaron，個人較喜歡草莓柚子、熱情果、榛子果仁、焦糖海鹽，不太甜之餘味道也不會很「人工」，以性價比來說絕對值得一試。
說到甜點，當然少不了朱古力的份兒，FAUCTON有排裝的朱古力,也有圓形的一口裝可供選擇。碰巧快情人節了，無論是9粒裝或16粒裝禮盒，DIY地自選愛侶喜歡的口味，再一起甜蜜地品嚐，應該會是一個不錯的安排吧？
情人節可準備朱古力，那農曆新年呢？FAUCTON的禮盒餅乾都是從法國進口，非常精美的包裝，加上紅紅紫紫的FAUCTON的標記，或許你跟收到的人說是從法國買的，他也會信呢，哈哈～
後記：
在這一次的event裡，FAUCHON送了一盒Macaron給我們帶回家和家人分享，口味則由我們自選，我選的其中一款，是粉紅色玫瑰味。回到家中，小瞳未睡，也剛好健康無病痛，就讓她選一顆Macaron開心一下。一如所料，她選了她最喜歡的粉紅色，也就是玫瑰味，我把小瞳和Macaron交給太太後，就先行洗澡去了。
洗完澡出來，發現檯上多了一點粉紅色「餅碎」，原來這是小瞳「分享」給我的。太太先試了一口，就把Macaron交給小瞳，也叮囑小瞳分享一點給我。小瞳先是「怕死」地咬了一小口，覺得好吃，接著就嚷著要自己拿在手上吃，太太把Macaron交給小瞳之時，再一次叮囑她要留一口給我，卻沒料到小瞳馬上把大半件Macaron一次過全部送進口中！太太再一次叮囑，小瞳馬上伸手進口，把這「餅碎」拿出來「分享」給我，就是眼前這「餅碎」了。
所以，雖然我在文章中沒有介紹這玫瑰味，但其可能是最好吃的，哈哈哈～
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FAUCHON
日期：2014/01/22
地址：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3233號舖
推介：7/10
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