2014年1月30日 星期四

【博客活動】南京東路:南京東路吃一遍


雖曾因工幹關係到過上海,卻沒空到著名街道南京東路走一遍。不過原來香港最近也有南京東路,那就是和平飯店的姐妹店,在銅鑼灣的南京東路飯店。


有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場,早前銅鑼灣老字號利苑粥麵不敵貴租結業,心想銅鑼灣已經容不下平價食店了嗎?在今天試過皇室堡的南京東路後,很高興,原來在銅鑼灣還是有食店肯以合理價錢奉客的。


南京東路的價錢十分大眾化,每個月更有一款特價食物以作推廣,例如今個月的黃金蝦只賣$23.8其他如燉湯也只是三四十元,還有烤鴨孖寶等優惠,看到餐牌,我不自覺地在質問自己,現在是否身處全球其中一個最貴租的地方?這個價錢,茶餐廳或小炒館也未必能做到啊,但便宜得令人發笑的背後,質素又會是如何呢?


這一晚謝謝友人和公關的邀請來試菜,試菜由溏心茶燻蛋開始,茶燻蛋做得流心可人,茶燻味香,$12一隻絕對值得。但正心想我的那半只茶燻蛋很出色,同行友人卻說茶燻味不太夠,才發現同桌四人其實是分享了兩只茶燻蛋的,這隻茶燻蛋水準很不錯,但要保持水準才是最重要的,店方可能需多加留意了。


燈影牛肉是這一晚的其中一個亮點,薄得能透燈的牛腱肉片,塗上閃亮的蜜糖漿,甜蜜中帶點微辣,愈咬愈香口,也是我這一晚最喜歡的菜式之一。



最後一款前菜小吃是四喜烤麩,珠玉在前,這四喜烤麩比較下卻未算最好,烤麩偏實,氣孔未能盡吸醬汁,而且醬汁也不太夠甜,很明顯被前兩款小吃比下去了。


除了期間限定的原盅燉湯,南京東路當然也有其他京川滬湯品供應,就像今天這個蘿蔔絲鯽魚湯,奶白色的湯味道鮮甜,蘿蔔也煲得夠腍夠甜。如果怕燉湯太燥熱,這個湯會是另一好選擇,其實蘿蔔絲鯽魚湯十分有營養,在秋冬喝更加適合呢。


海參紅燒肉是這一晚另一心水,五層紅燒肉做得很鬆化,豬皮也很晶瑩,最喜歡是那微甜的醬汁,多吃幾件也不覺膩,如果有白飯一碗會更完美,差點忘了那沾滿醬汁的百頁結,相比之下,海參已成配角了。


南京東路也有些季節限定菜式,就像這川式水煮羊肉片。別以為這像沙爹牛肉的水煮羊肉片是「流」的,其實這道菜很是不錯!有麻也有辣,卻少了那層許多人都怕的紅油,羊肉份量多且有羶香,墊底還有煙韌的粗薯紛,或許和大家心目中的「水煮」形象有出入,但味道卻是貨真價實,好吃!


吃過水煮之後,吃點翠綠清甜的清炒萵荀絲,再好不過。


富貴火方是這裡的招牌菜之一,甚麼是富貴火方?其實是大家都應該熟悉的蜜汁火方,把火腿、炸腐皮、青瓜片夾在一起,沾上少許蜜汁,咸甜俱備。個人喜歡蜜汁再多一點,如果蜜汁可以滲進腐皮之中,應該會更好吃呢~


鮮肉小籠包是我到每一間京川滬餐館都必試的,南京東路的小籠包是比較大的一類,皮薄也多汁,筷子輕輕一夾也不易穿,做得還算不錯呢。


吃得飽飽,最後當然就是甜品時間。秋冬滋潤,南京東路特別推出了三款清燉甜品,分別是桂花糖燉原個雪梨、紅棗薑汁雪耳茶、杏汁雪耳燉海底椰,售完即止,所以最好是下單時預先預留啊~

這天我選了杏汁雪耳燉海底椰,杏汁滿滿,雪耳爽口,吃完感覺真的很滋潤呢~


上海棗泥糕是一個美麗的誤會,從餐牌上看大家都以為凍食碟上,但原來這個是蒸籠馬上蒸好的熱甜品。棗泥經過熱力的散帶變得很香,甜度也適中,而且煙韌不黏牙,一問之下原來這是自家製造而非來貨之物,怪不得這麼好吃了。

這一晚的菜式是有驚喜的,當然個別有些菜式還是有進步的空間,但考慮到在銅鑼灣想找一間價錢相宜而味道又不錯的店子絕不容易,尤其近數年香港食店一直受地產霸權所影響,租金愈來愈貴,位於皇室堡的南京東路雖然位置有點不起眼,但還是真心值得推介呢。

祝各位馬年龍馬精神,身體健康~

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南京東路
日期:2014/01/27
地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡2樓203-204號舖
推介:6/10

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