瞳．年．夢: Assaggio Trattoria Italiana：意式龍蝦盛宴

2015年5月4日星期一

Assaggio Trattoria Italiana：意式龍蝦盛宴

我喜歡吃龍蝦，無論甚麼煮法我都喜歡。不過龍蝦菜式通常都不便宜，每每想吃也不敢去盡，但如果是自助餐，又另作別論了。

自從離開灣仔工作，我就再沒來過灣仔藝術中心的Assaggio Trattoria Italiana了。最近得知這裡推出龍蝦主題的Sunday Brunch，愛吃龍蝦的我，當然不會錯過這龍蝦盛宴。

如果有來過Assaggio，都一定會喜歡這裡的環境，餐廳滿室自然光，還有藝術中心這獨特背景，讓人不自覺地沾染了文化氣息。

Lobster Sunday形式是semi brunch buffet，除了任吃的自助美食，還有數款即叫即煮的main course，當然少不了好吃的甜品。香港人普遍愛吃龍蝦，Lobster Sunday，的確很吸引。

Sunday Brunch的自助部份就在大廳的正中央，最大亮點，當然是無窮無盡的龍蝦。

龍蝦沙律預先切件，分為頭、身、尾、鉗，頭部羔多肉少，身、尾和鉗都十分肉厚，對於龍蝦，我百吃不厭，一件一件吃，我想，我差不多吃了約兩至三隻龍蝦。

龍蝦的左右兩旁分別是青口和醃白身魚，青口以醋和檸檬調味，白身魚則以白醋和白酒醃製，如果不鍾情龍蝦，大可選擇這兩款海鮮。

除了龍蝦沙律，另一款則是海鮮沙律。這款沙律有龍蝦、蜆、八爪魚等，海鮮都已經起殼切成碎絲，吃起來相當方便。

海鮮之後，是三款意式火腿Mortadella、Speck、Salame，想吃得特別一點，可繞道到沙律吧旁邊取Cantalupe Melon一起吃。這種蜜瓜十分清甜，其實不用配火腿也很好吃。

接著是沙律吧，款式眾多顏色鮮艷，愛吃沙律的朋友一定喜歡。

Assaggio是意式餐廳，所以自助餐食物也是充滿意式風情，沙律吧上除了自選沙律，還有Caprese、Cannellini Beans & Red Onion、Peperonata、Marinated Eggplant & Zucchini等，愛吃意大利菜的朋友應該都不會陌生。吃得龍蝦太多始終怕不健康，多吃些蔬菜沙律，始終是一件好事。平常我也很愛吃Caprese，今天當然要吃過痛快。

如果你是龍蝦狂熱，一定會大愛這龍蝦湯，濃郁的龍蝦香，還有很多的小龍蝦肉，充滿著龍蝦的鮮味，每次廚師一拿一桶新的出來必定看見人龍，記得要多喝幾碗啊！

是日芝士一角共有三款芝士，Mozzarella、Asiago、Scamorza，選擇不算很多，但勝在大路，因為這幾款都是香港人愛吃的。

以龍蝦為主題，當然不會只得以上幾款龍蝦這麼少，熱葷的一角，有香草牛油焗龍蝦，雖然明知這小東西會有點飽滯，但因為香草牛油真的很香，還是忍不住一吃再吃。

香草牛油焗龍蝦的左右兩邊，分別是炸烏賊和燒乳豬，前者非常香口彈牙，後者皮脆肉嫩，油脂十分豐富，非常好吃，真心怕今天會吃到膽固醇超標。

看完自助餐桌上的食品，回到座位，桌上駭然多了一份全份的龍蝦薄餅，再細看一下餐牌，才知道原來這是每桌人客共享的。

Lobster Pizza小龍蝦肉很多，配合熱烘烘的芝士，就像中式芝士焗龍蝦般好吃，而且pizza餅底夠薄夠脆，不止大人，連小孩也吃得很開心。

接下來輪到主菜，如果大家有留意，其實自助部份熱食其實不多，如果你像我一樣和小孩一起來，建議盡快先點主菜，讓小朋友吃飽，自己才可以安心享用豐富的龍蝦盛宴。

第一款主菜是Fusilli with Rocket Leaves Pesto & Semi Dried Tomato，純素的材料，味道卻十分好，很適合小朋友吃。

主菜當然也可以找到龍蝦的蹤影，Spinosini Pasta with Lobster Aglio E Olio加入了小龍蝦肉，變成了好吃的龍蝦意粉。值得一提是Spinosini，還記得數年前吃過Spinosini意粉，充滿蛋香的意大利麵條，吃得我津津有味。Assaggio用的未知是否和我當年吃的是同一款，但這Spinosini明顯蛋香是比一般意粉豐富。唯一要挑剔的，是這Aglio E Olio蒜香不足，或許是店方留意到我們有小孩吧，如果蒜香再強一點，應該更好吃。