一向不是咖啡狂迷，咖啡不是我飲品的第一選擇，但如果去到一些咖啡室或意式餐廳等等，我還是會試一試咖啡的。個人不喜歡喝港式咖啡，但Latte / Cappuccino我反而接受，喜歡那不過火的苦澀味，也喜歡那泡沫的感覺。
早知沖咖啡是一門學問，但看人家沖一杯咖啡卻好像很容易。今天有幸收到OpenRice邀請來到觀塘BARISTA ACADEMY參加咖啡拉花班，才知道自己太天真，原來一點也不容易，當真是一門學問！
一進大門，已看到大大小小的咖啡機，其實之前沒想過會這麼專業，再看看牆上的證書，原來負責人和今天的導師也大有來頭呢。
今天的師傅El先作一個簡短的咖啡知識，和機器分別等等的講解，就馬上進行示範。
從磨豆，到Espresso，都不是今天的重點。
今天的重點，是教大家為奶打氣泡，當然還有為咖啡拉花啦。
師傅輕描淡寫已經拉出兩杯精美Latte Art，厲害！！！
從先用清水 + 洗潔精作為試打氣泡的熱身，其中的時間和溫度掌握，真是多試一百次也未必能熟手。
之後到真正的以奶打氣泡，再到我的第一杯Latte Art誕生，雖然很難但又非常好玩，當然過程中難免要師傅幫忙啦！如果沒有師傅，我相信我會連一點花的形狀都沒有呢，哈哈！
睇人容易自己難，以上就是我和同學仔們的作品。喝一口自己的成果，特別有一種滿足感。
兩小時的時間過得很快，原來，拉花和咖啡，真的會令人上癮的！
BARISTA ACADEMY
日期：2011/07/20
地址：觀塘成業街15-17號成運工業大廈6樓20室
推介：7/10
推介：7/10
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