2013年12月9日 星期一

【博客活動】天外天:下午茶的同一天空


最近數年,香港興起一片下午茶熱,每逢週末,各大小酒店的咖啡店例必座無虛設,其中位於紅磡的Hotel ICON,地下的Green更是長期爆滿,差不多每天都見到人龍。


如果你也是Green下午茶的愛好者,最近就有一個好消息,因為在Hotel ICON頂樓的天外天,在週末也推出了Afternoon Tea Set,除了西式甜點,也注入了中式點心,在同一天空,兩處地方,同樣可享受精美的下午茶。


中式美點,由一杯湘蓮百合杏仁茶開始,以往蛋白杏仁茶通常都是穩守最後一關,天外天卻一反常態,以杏仁茶清清大夥的味蕾,效果如何?我個人覺得還很不錯呢。


由於下午茶是由兩位起的關係,所以所有中西美點都是兩件一起上,配上一系列醬料,是很暢快的下午茶時光。


蒸籠之內,是甫魚燒賣皇松露南瓜餃甫魚燒賣皇以大地魚和豬肉打成膠做成,味道比傳統豬肉燒賣更鮮,是水準不錯的中式點心。松露南瓜餃以素菜做成,餃皮加入南瓜汁,橙色的外表十分高雅,內裡則是各類菇菌粒,清淡中散發陣陣菇香,素食者必定喜歡。


千絲鳳尾蝦以法國麵包切絲,再包著鳳尾蝦來脆炸,麵包絲切得很幼,炸得點到即止,麵包絲香脆而內裡的鳳尾蝦爽口彈牙,唯一美中不足是麵包絲像個蠶蛹般厚厚的包著鳳尾蝦,使得蝦的味道都被麵包絲減弱了。


鳳梨鵝肝酥在傳統上加入創意,很香也很酥,但鳳梨比鵝肝強,使得不太感受到鵝肝的味道,有點雷聲大雨點小了。


葡汁蟹肉酥是數款點心中最喜愛的,香滑的葡汁,滿滿的蟹肉,焗得香,做得妙,小小的一件,吃罷感覺十分滿足。


蜂巢脆芋角外表最為平實,香脆的外表之下,是香軟的芋蓉,除此之外還有蝦肉、雞肉、叉燒和什菌,是禾桿冚珍珠,也是平實中的驚喜。


吃過中式點心,接著就是西式甜點時間了。甜點架上層的,是女士們最愛的甜點,下層則是最後一款點心,玫瑰煙鴨胸蝴蝶夾


每人兩件的玫瑰煙鴨胸蝴蝶夾,以饅頭包著一片肥瘦分明的煙鴨胸,鴨胸上的京蔥是亮點,辛辣而不過火,加點甜醬,鮮味完全被引發,唯一美中不足是不太夠熱,香氣有點欲言又止,否則會更完美呢。


咸甜美點,接下來當然是甜點時間了。七款甜點,我選擇由士多啤梨欖油忌廉卷開始。我未到過Green品嚐下午茶,但早聞這是Green的名物,鬆軟帶點潤濕的海綿蛋糕,包著不膩的忌廉和清甜的士多啤梨,而且碩大的士多啤朵十分清甜多汁,怪不得能俘虜一眾女士的心了。


緊接著是紅莓檸檬芝士球,檸檬芝士球上塗上一層紅莓糖漿,紅莓和檸檬都是酸中帶甜,加上綠茶餅底,紅紅綠綠的,賣相誘人,味道也清新,正好為接下來的甜點清清味蕾。

芝麻脆餅很有中式甜點的特色,兩片芝麻脆餅和餅底之間,是甜美的朱古力慕絲,吃下口中,濃郁的朱古力中滲著芝麻香,頂上的紅莓卻又稍稍為這濃郁的味道減減壓,好使我們繼續好好品嚐接下來的甜點,是很不錯的甜點呢。


栗子法式焦糖燉蛋,外表看是一般的焦糖燉蛋,原來栗子蓉都在下層,沒有把栗子蓉和燉蛋混在一起,大家喜歡栗子香一點濃一點都可以自己調較。栗子蓉十分香軟幼細,甜度不高,無論單獨吃或和焦糖燉蛋混在一起吃都同樣美好。


桂花荔枝啫喱也是我很喜歡的,超大顆的原粒荔枝看到已經垂涎,吃下去更感清甜多汁,啫喱也很美味可口,唯一美中不足的,可能是比例失衡,因為啫喱比例上太少了,哈哈!


味道較濃的朱古力茉莉花蛋糕留到最後才吃,加入了茉莉花茶來做這甜品,期望會有不錯的茉莉花香,但現實卻很不實在,茉莉花香都被朱古力味所蓋過。不過撇除這點,這件小蛋糕的味道也是很不錯的。


最後茶壺中的,是松露巧克力球,有大有小,大的苦中帶甜,小的類似朱古力爆米,香脆好吃,吃罷開心寫意。


下午茶套餐可選即磨咖啡或茶,中茶、西茶,遲點更會加入花茶。要注意咖啡不設refill,所以如果想慢慢嘆個舒適的下午茶,還是來一壺芬芳的好茶吧。


天外天的下午茶由兩位開始計算,因為精美點心準備需時,所以必需預訂。如果三人行可以嗎?答案當然是可以,只需訂座時提出便可以了。


同一天空下,不一樣的下午茶,你會喜歡Green還是天外天?

P.S. 如果你是Facebook或Instagram用戶,只要參加以下活動,即可享85折優惠
1. 上載一張天外天下午茶相片到您的Facebook,輸入#hoteliconhk及#anbhightea,並在天外天打卡 (check-in);
2. 上載一張天外天下午茶相片到您的Instagram並加上#hoteliconhk及#anbhightea。

參考連結:
http://www.hotel-icon.com/dining.aspx

請多多支持小弟的專頁:

天外天
日期:2013/11/30
地址:尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
推介:7/10

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