海興美食，隱蔽在元州邨旁邊的一楝大廈後面，面向元州邨的停車場，而且，被一大堆植物所圍困。如果不是街坊，應該不會知道這裡有一間麵店吧？
其實嚴格來說，我覺得這裡不算是大牌檔，只是典型的店子太少，食客迫於無奈要坐出露天地方的風味小店。喝著冰凍汽水，點著香煙，佬味十足，也是香港風味。
店子主打廣東雲吞麵食，我小時候，也常來這種地方吃麵的呢。
先來一碗豬手餅頭麵，看著這碗麵，我只能說，很．有．風．味！我的回憶都回來了！
碩大的豬手，去毛去得得徹底。豬手以南乳炆過，很入味，膠質重，皮爽口，好吃。
不介意太麻煩，豬骨中還有少量骨髓！如獲至寶，就算多麻煩，也要用筷子把它吃光光！
魚片頭也很不錯，灼熱彈牙，可能，是剛剛炸起的緣故？總之，就是好吃。
雖然一碗到肚，但還是有點肚餓，想起這類店子，通常有兩寶也是不得不試。就多叫了一碗鮮蝦雲吞牛腩麵！
「細蓉」皮薄餡靚，帶點金魚拖尾，一口一粒，肥豬肉和鮮蝦夾雜的鮮味，是最傳統的好味道！只不知，你試過了沒有？
柱侯牛腩也做得入味，但略嫌韌了點，還好未算黐牙。至於湯頭，色澤雖混濁，但還算鮮美，當然，會有少許味精成份，但以十多二十元一碗麵食來算，是很出色的了。
你也會想來，試試在露天大牌檔吃豬手麵嗎？
請多多支持小弟的專頁：
海興美食
日期：2012/10/18
地址：長沙灣元州街353-357號冠榮大廈地下C1舖
推介：7/10
沒有留言:
張貼留言