東泰食品：不一樣的大埔私房菜

私房菜的特點之一，地點會貼近旺區，但是選址會是樓上舖，因其租金相對地低，大埔不是傳統旺區，原來，一樣有隱蔽私房菜。

東泰食品，日間專營凍肉、海產及其他食材，但原來晚上會變身成私房菜。私房菜曾經是一種熱潮，但現在已沒多少人在意到底是不是私房菜。香港人善忘，想引起人注意，始終需要一點特別之處。東泰和Ocean Three合作，私房菜推出即開生蠔，對於不懂開蠔的朋友，實在非常吸引。

穿過門口、廚房，到達後門，拾級而上，就是私房菜的地點。寬敞的地方，有沙發、電視、卡拉OK等設備，一班朋友想來開party也可以。

私房菜採開放式廚房，基本上你都能看到店方的所有準備和烹調工序，但要命的，是不時會飄來陣陣香氣，等待其實也是很痛苦的，哈哈。

這裡的最大賣點之一，當然是新鮮即開生蠔了！生蠔是由Ocean Three提供的，肥美的生蠔隻隻飽滿，不用加任何調味，直接送進口中，海洋的味道，礦物的味道，生蠔的味道，也是滿足的味道！

雖然生蠔很是吸引，但也不要忘記了這裡的私房菜。忌廉磨菇湯加入了少許黑松露，香味即時提升不少了。

還有，這裡的蒜蓉包也做得很好，蒜蓉一點都不吝嗇，而且焗得香脆，無論單吃或配湯都很不錯。

清新的煙三文魚沙律，美味之處是那香醋汁，令人很開胃，配一點白酒，真是絕妙。

咖哩羊肉夾餅是這一天最愛之一，羊肉帶點點羶味，咖哩很香，辣味也恰到好處，夾餅雖然厚了點，但也變相更能承受潤濕的咖哩汁，而且夾餅吸收了咖哩汁後的味道也很好呢。

牛扒選用澳洲貨，煎成medium rare，沒有過熟的情況，牛味還算可以，但醬汁卻選用了類似燒汁的做法，襯托不起這牛扒，其實簡簡單單用肉汁，或黑椒汁，味道應該已可提升一籌。

這裡連甜品也是自家準備的，藍莓芝士蛋糕味道對辦，芝士味香濃，很滿足。

除了芝士蛋糕，這裡也有香港人十分喜愛的心太軟。花二十分鐘即焗，等待也是值得的，朱古力流出來的感動，為這一晚畫上完美句號。

吃著即開生蠔，喝著紅白美酒，邊談天邊說地，品嚐私房美食，感受著不一樣的大埔，這一晚，過得很是開心。

如果，你也想逃離繁囂的市區，和一班好友把酒言歡，這裡可能是你的一個好選擇。

參考連結：
http://www.etmarket.com.hk/
http://www.partneringco.com/oceanthree/
平均消費每位$350~$550，最低消費$2000，每晚只做一檯，可容納最多18人。

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東泰食品

日期：2012/07/22

地址：大埔東昌街6-16號東昌閣地下門市閣樓

推介：6/10