瞳．年．夢: Azure Restaurant Slash Bar：蘭桂坊的空中漫舞

2013年4月20日星期六

Azure Restaurant Slash Bar：蘭桂坊的空中漫舞

曾經在蘭桂坊附近工作了好幾年，蘭桂坊是我下班的必經之路，每逢星期五的下班晚上，總看到男男女女在交頭接耳、舉杯暢飲。晚上的蘭桂坊就是有她的魔力，令人不其然地為她醉生夢死。那個時候也來了蘭桂坊酒店好幾遍，但現在想來，原來今次才是第一次在大白天時登上這Hotel LKF。

在Hotel LKF的大堂，登上電梯到29樓到Azure，映入眼簾的，是甚有氣勢的酒吧。左手邊是大廳和桌球檯，然後右手邊是另一個酒吧。不期然閉上眼睛，幻想一下晚上的盛況，酒杯敲桌球，是寫意的下班生活。

酒吧之上是餐廳，但只能由29樓沿樓梯直上，並沒有電梯直上的。

晚上的Azure是個不夜天，白天的環境也一樣氣派，上層其實一樣有酒吧，喜歡喝酒，蘭桂坊一定能滿足你。

不說不知，Azure的semi lunch buffet，是一星期七天都有供應的，為了要保持新鮮感，主菜更每週更新，很有誠意。

Azure的自助餐部份，款式不算多，但勝在貴精不貴多，沙律、麵包、芝士、西湯、冷盤、甜品、水果，加上還有seafood platter、主菜和飲品，應有盡有，怪不得閒日也經常爆滿。

我不是沙律狂熱，對於自助餐，我一向少碰沙律。不過這一天我卻吃完再添食，原因是同行的沙律達人說這裡的沙律很不錯，尤以雞肉沙律為甚，試過果真不假，沙律菜新鮮，沙律醋酸中帶點辣，令人很開胃，很容易一試上癮。

吃過沙律，接下來當然是輪到冷盤了。Caprese Salad固然是必吃的，煙三文魚也是不能錯過，還有火腿等等。但還是要忍一忍，原來太多想吃的也未必是好事，因為還有seafood platter和主菜在等著我呢。

獨沽一味的南瓜忌廉湯，顏色鮮艷卻又很清徹，但味道沒想像中的濃郁，忌廉較南瓜多，南瓜味道都被蓋過了，如果可以提供多一款中湯選擇就更好了。

吃過「前菜」，終於來到海鮮時間了！Azure非常體貼，lunch buffet可選生的seafood platter或熟的seafood composition，吃生或吃熟的朋友也可以照顧到。

Seafood platter共有三款海鮮，分別是蟹腳、熟蝦、生蠔，生蠔每位三隻，新鮮爽口，蟹腳也飽滿鮮甜，這個seafood platter沒有將價就貨，令這頓自助餐回本難度大減！

Seafood composition同樣是蠔、蟹、蝦三位一體，不同的是都變熟了。蠔放了蒜蓉蒸熟，蒜蓉帶出蠔的鮮味，味道更香更鮮；蟹則變成了蟹餅，既香口也免卻剝殼的煩惱。

可能平常都是吃生的seafood platter較多，今天覺得這seafood composition很有新鮮感，而且味道更好，更得我歡心。

海鮮過後，自然是主菜時間。Pan Seared Sole Fillet甚為討好，魚柳輕輕煎香，嫩滑鮮美，也代表著簡單就是美。

另一款試了的主菜是Grilled Hanging Steak，牛扒燒得色澤紅潤，實在沒有拒絕的理由。但稍嫌欠了點牛味，如果可以再多點牛香應該更完美。

如果不吃牛，主菜也有雞可選，Roasted Spring Chicken是這一天中，調味較為重的，在我看來味道是十分對口味，而配菜也不容忽視，薯蓉加入了松露，既香且滑，唯一較為失望的是雞胸部份有點過老，不過雞脾位還是很不錯的。

這裡的pasta又如何呢？Fettuccini Alfredo算水準之作，闊條麵還算有嚼勁，簡單地和西蘭花、節瓜一起煮，最後灑上Parmesan Cheese，簡單美味，也是素食者也喜歡的簡單意粉。

Pappardelle Pasta則較為特別，除了雜菇，還加入了炒香合桃、小椰菜，當然少不了Parmesan Cheese，因為多了合桃，口感較特別，味道也較Fettuccini Alfredo濃，雖不錯，但個人還是喜歡Fettuccini Alfredo多一點。

最後當然是甜品時間了，除了蛋糕，還有水果，正好可幫助一下消化。

甜品在自助餐是重要的一環，也是我每次最期待的一刻。Azure的甜品款式不算多，而且每一款不會有很多，取光就要等refill了，所以如果嗜甜，最好就留意甜品位了。

甜品當中，推薦吃小件的多層朱古力蛋糕，它的餅底是朱古力脆脆，上面則是朱古力蛋糕和慕絲，朱古力味也香。另一款的朱古力合桃也很不錯，朱古力味香濃，也很好吃。