人是一種奇怪的動物，縱使我從未回過鄉下，但因為兒時的味覺印象，現在我總喜歡不時找家鄉的上海菜來吃。
位於荃灣的新上海小館，是我近期最愛到的小店之一。她在荃昌中心樓下一堆不起眼的食肆之中，不是街坊，根本不會知道這裡有食肆。店子和正門都很小，只有四張檯，繁忙時是會坐得有點迫，不過整體還是很整潔的。
如果大家有留意，你可能會發現門口招牌是上海小館，但內裡的餐牌卻是「新」上海小館。這又讓我想起一件事，葵芳葵涌廣場裡不是也有一間上海小館的嗎？莫非這裡是分店？一問之下，原來這裡曾經易手，老闆也把餐牌再印，所以就變成了現在的新上海小館了。
第一次來，先試試上海排骨菜飯。賣相比我想像中好，更且飄來陣陣排骨酥香，跟我家外婆小時候弄的確有幾分相似，我知道我來對地方了！
上海人稱豬扒為排骨，這塊排骨也帶點骨位，外層頗香酥，內裡則鬆化，而且預先切條才炸，這使得每件排骨的四邊都帶酥，實在非常美味！菜飯的比例也很不錯，實在很滿足！
吃上海菜，我愛來一杯冰凍豆漿，這裡當然也有滿足到我，而且更是冰凍十足，少甜而富豆味。
印象良好，過兩天就抓了太太再來一試。這一次點了客飯套餐，宮保雞丁也是香氣迫人，但調味略嫌清淡，卻反而有家的味道，比起在街外吃味精小菜，絕對勝上一籌。
糖醋排骨也是水準之物，排骨輕輕一咬已見離骨，糖醋汁撈飯也很可口。
上次試過排骨菜飯，今回則試試排骨擔擔麵。排骨依舊好吃，擔擔麵卻帶來了驚喜，就算不辣，單是麻香、花生、炸菜粒也已經很美味，較可惜的是麵條未能跟上湯的水準，雖能掛湯，但過於軟腍未夠彈牙，和一些名店相比是稍遜，但平心而論其實也很不錯，比起菜飯，我更愛這擔擔麵呢。
套餐可跟一客淨水餃，皮滑餡靚，包得小小的，剛好一口一隻。
這一天剛好沒有豆漿，勉為其難來了一杯凍奶茶，沒想到水準也很不錯，比普遍茶餐廳水準有過之而無不及，真有點意想不到。
吃過兩次後，餐牌上仍有兩款我想一試的菜式，其一，就是我自少外出吃上海菜也很喜歡的金銀炒鱔糊。金銀是指韮王、銀芽，和黑色的鱔糊併發出最垂涎的顏色。即叫即炒，香味隨熱氣飄來，單是這兩點已沒令我失望。
這碟炒鱔糊調味對辦，鑊氣也夠，可是，黃鱔肉不如想像中般爽口，是材料的問題，非戰之罪，平白浪費了師傅的好手勢。
花鵰醉雞酒味香醇，經酒浸後脂肪已差不多盡去，雞皮滑，雞胸也很入味，而且份量很多，值得推介。
今次吃醉雞，我選了招牌湯麵，麵質依舊，但配清湯感覺比擔擔麵更好，但擔擔麵的湯又很不錯，莫非魚與熊掌，真的不可兩者兼得？
來了這裡幾次，每次都很想和大廚聊聊天，謝謝他們的美食。但每次都看到他們忙個不停，就忍住不打擾他們了。
總有一天，我會親口說聲謝謝，謝謝帶給我家鄉的味道回憶。
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新上海小館
日期：2013/02/20, 2013/02/22, 2013/03/30, 2013/04/01
地址：荃灣西樓角路202-216荃昌中心昌安大廈地下5號舖
推介：7/10
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