每一次來澳門，都沒想過要吃泰國菜，但當今天試過金麗華酒店裡的灆泰國餐廳，讓我對澳門泰菜完全改觀。
灆泰國餐廳的英文是NAAM，在泰文中是「水」的意思。餐廳位於酒店渡假村之內，中央水池旁邊，被大片玻璃牆包圍，很有泰國渡假的氣氛。
別以為泰菜偏辣，只適合成年人，灆泰國餐廳特別設計了泰式兒童餐，有泰式賣相，卻沒有泰式辣味，小朋友吃也不怕。
泰式兒童餐附設甜品，這個粉紅色的笑臉奶凍，當然是小瞳最喜歡的了。
安頓好小朋友，是我們用餐的時間了。灆泰國餐廳除了供應各式泰菜，還有泰王宮廷美餚。天氣炎熱，先來一杯透心涼的洛神花茶，為接下來令人期待的宮廷泰菜，作好準備。
第一道泰王宮廷美餚是泰式蒸花形免治蝦肉餃，把餃子包得像一朵紫色鮮花，內裡是鮮甜的免治蝦肉，連同襯托在旁的各款翠綠蔬菜，無論賣相和味道都是一流的。
同樣是泰王宮廷菜，醃蝦配泰式酸辣汁以日本的甜蝦刺身，配合泰式酸辣汁來吃，味道比起平常吃到的泰式生蝦刺身只有過之而無不及。
炸通菜配蝦及羅望子辣汁很有新鮮感，翠綠通菜炸至爽口香脆，完全不覺得自己是在吃通菜。伴隨的羅望子辣汁辛辣有勁，讓炸通菜更添色彩，令人更加開胃，好吃。
這天最後一款試到的泰王宮廷菜，是馬沙曼咖哩雞配蓮子。馬沙曼咖哩是相對溫和的咖哩，另外加入了椰奶、肉桂、花生等材料，味道既香且甜卻又不失辛辣，雞肉和蓮子吸收馬沙曼咖哩的精華，好吃得過份。吃這道菜一定要點些白飯，千萬不要浪費這咖哩汁呢。
這裡的泰王青咖哩也很不錯，可選蝦、雞、豬或牛，我們今天選的是雞。青咖哩香氣撲鼻，帶酸的味道讓人更開胃，和馬沙曼咖哩各有千秋。
不過，這天最精彩的咖哩，還要數這道紅咖哩醬炒龍蝦。紅咖哩本來是較為辣的，但今天吃到的紅咖哩醬卻不算很辣，反而著重香味，配合爽嫩的龍蝦肉，讓龍蝦的味道更鮮，完全能讓人停不了口。
最後，是泰式甜品時間，金黃色的脆炸香蕉配蜜糖伴椰子雪糕，外層香脆，但內裡的香蕉還很香軟，沾上少許椰子雪糕來吃，非常滿足。
很奇怪小瞳小名到了那裡嗎？其實他們一直都在餐廳中央的小水池旁看金魚，小朋友看這些是最快樂的了。
印象中這是我第一次吃泰國宮廷菜，沒想到地點不是泰國而是澳門。很高興這裡的泰國菜會這麼好吃，而且連小朋友也照顧周到，以後再來澳門，我又可以多一些餐廳選擇了。
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灆泰國餐廳
日期：2015/08/29
日期：2015/08/29
地址：澳門友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店渡假村地下
推介：8/10
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