每年的真君誕或天后誕，大家有到青衣的戲棚嗎？相信很多朋友都和我一樣，到青衣戲棚不是為了看大戲，而是為了「掃街」。
回歸之後買少見少，沙士一役後更幾近絕跡，想找這些街頭小吃已經難比登天。所以近年青衣戲棚愈來愈多人，好些攤檔就算味道一般但還是長現人龍，為的，都是那些年的集體回憶。
青衣戲棚當中，有一檔攤檔人龍很長，名字是蠔得起，賣的是潮式蠔餅。我很喜歡吃蠔餅，但我不喜歡排隊，所以每年都沒有機會一試。
某天經過荃灣路德圍，發現了這間主打蠔餅的小店「蠔得喜」，名字和「蠔得起」同音但有一字之差。再細心觀察，原來我的直覺沒錯，這就是青衣戲棚那間蠔餅！二話不說，馬上坐下，看看是否真的這麼好吃！
蠔得喜除了蠔餅，還有什錦海鮮餅，共分大小兩款，全部都即叫即整，夠吸引了吧！
點了一個大蠔餅，等了好一陣子，終於來到！送來之前，老闆問我要不要淮鹽、魚露和泰式酸辣醬，我的答案當然是「全部」！色香味全，其實在等待的時候已經傳來陣陣蠔餅香，未吃已經在吞口水了！
新鮮炸好的蠔餅就是好吃，邊脆內軟，且餅底很薄，每一口都香脆，每一口都吃到蠔仔香，這就是小時候喜歡吃蠔餅的原因！現在很多蠔餅都只是以厚取勝，完全忽略了香脆這重點，有些更是炸得只剩粉團，完全和這個不能相比！
另外還點了一客腸粉，老闆說這不是便宜貨，我也同意，起碼不會太爛連夾也夾不起。
結帳之時，老闆叫我下次再來試試什錦海鮮餅，因為海鮮餅只在這裡有售，連戲棚都沒有，而且他說味道更好，其實，我也正有此意。
沒有貴價海鮮，什錦海鮮餅用的都是蝦仁、魚蛋、魚柳、蟹柳之流，雖然炸工同樣出色，但沒有蠔仔那種鮮味，感覺就只是一客普通的海鮮煎餅。
什錦海鮮餅滿足不了我，卻給我看到更吸引的香爆蝦米腸，既然如此，就來一客吧。
超香的腸粉，被醬油染得一片橙黃，蝦米和蒜香伴隨醬油香氣飄來，誘人至極。
每一條腸粉都沾上適量的醬油，微辣的味道讓人很開胃，最驚喜的是那些爆香過的蝦米、蒜粒和蔥，好吃得想來一碗白飯！每一粒我都不放過，這碟香爆蝦米腸，真的讓人欲罷不能！
支持有心小店，當然不能只靠一年兩次的青衣戲棚。蠔得喜，絕對值得大力推介。
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蠔得喜
日期：2015/04/24, 2015/05/12
日期：2015/04/24, 2015/05/12
地址：荃灣建明街7號昌華大廈地下15C-2號舖
推介：7/10
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