食慾之秋，更是烹飪之秋。繼早前的月餅工作坊後，上星期再到中環的PICCOLO PIZZERIA & BAR，參加了一個開心愉快的親子pizza工作坊。
沒聽過PICCOLO有工作坊嗎？這個工作坊是近來才推出的，而且更是中環店限定。工作坊的場地就在PICCOLO的門口，旁邊就是焗爐，弄好pizza後可以全程直擊pizza烤焗過程，小朋友們一定高興。
工作坊時間約為1.5小時，期間會製作一個10吋pizza，材料除了芝士和蕃茄醬，還有六款toppings任你選擇，放多少也可以。
開始之前，小朋友先穿上圍裙和廚師帽，小瞳很像一個小廚師呢！
小瞳是今天在場年紀最小的小朋友，四歲半的她也毫不怯場，留心地聽大廚講解。
大廚是說英語的，不過店裡的經理對製作pizza也很有心得，聽得不明白也不用擔心，店員一定能為你解答。
自製pizza第一步先由搓生麵團（dough）開始，生麵團是由店方一早準備好的，先灑一點麵粉在桌上，再把生麵團用掌心輕輕的壓成扁平圓餅底。
別以為這個步驟很簡單，由於麵團很有彈性，搓平不久它就會自然縮小，感覺有點像跟時間競賽，別讓它太快縮小啊！
當麵團開始像一個pizza，就可以試試左右互拋來讓它變得更大更平更薄。
這個步驟對小朋友來說是有點困難，不過不用擔心，大廚會指導各位小朋友，就像這樣！
最後，可以把已弄平的麵團放在盤子上，然後再慢慢用力搓成心目中的pizza餅底。
小瞳自己搓的第一個餅底，還不錯吧！
由於生麵團是還未發酵的，所以真正用來烤焗pizza的，會是另一個店方已經準備好的薄餅。
第一步，當然是塗上蕃茄醬了，要塗得平均點啊！
接下來就是灑上芝士粒，愈多當然愈好吃了，yummy！
之後就可以放上喜歡的材料，因為是自己的pizza，你喜歡甚麼圖案都可以！猜猜小瞳很用心的在弄甚麼圖案？
之後就可以把pizza拿去烤焗了！
因為芝士太多，焗完的pizza已經完全走了樣，笑臉不見了，但味道卻是貨真價實啊！
自己辛苦做的，當然馬上要來一口，剛焗好的pizza真是特別好吃！
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PICCOLO PIZZERIA & BAR
日期：2015/09/19
地址：中環九如坊12號地舖
推介：7/10
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